Moj profil

Pile u paprika umaku

40 minuta
6
Pile u paprika umaku

Sjećanje se maminih recepata.. jedan klasičan moravski recept.. piletina u paprika sosu.. sada, kada je počalo hladno vrijeme, treba topli ručak.. jednostavno i jako fino :)

Sjećanje se maminih recepata.. jedan klasičan moravski recept.. piletina u paprika sosu.. sada, kada je počalo hladno vrijeme, treba topli ručak.. jednostavno i jako fino :)

Sastojci

za
6 pilećih bataka (po želji drugi dijelovi)
1 jušna žlica maslac
0,5 pileći temeljac (ili voda)
1 jušna žlica domaća mljevena paprika
sok od limuna po potrebi
mlijeko po potrebi
vrhnje za šlag po potrebi
2 jušne žlice glatko brašno
1 luk

Priprema

1.

u loncu zagrijati malo ulja, dobro popržiti batake, izvaditi ..

*moze i bilokoji drugi komad piletine... meni su najfiniji bataci..

2.

u lonac dodati malo maslaca, sitno narezan luk... kada luk omekša dodati brašno i napraviti zaprašku, zatim dodati mljevenu papriku.. ukratko popžiti,

3.

zaliti sa pilećim temeljcem (može i voda) .. i prokuhati 1-2 minute.. zatim dodati batake u lonac.. smanjiti vatru i kuhati na laganoj vatri oko 20ak minuta (ovisi od veličine bataka).. po okusu dodati, sol, papar, vegetu

4.

 u sos dodati malo soka od limuna, po okusu malo vrhnja za šlag ili mlijeko..

*mlijeko dodavam, kada je umak jako gust

 **meni je finiji vrhnje za šlag nego ovo za kuhanje..

***tko ne voli komadiće luka, može sos izmiksati ili ocijediti.. tako će biti jako fin

5.

. kao prilog su nama najfiniji špecle.. ili riž.. amo tamo sa kuhanim povrćem..

*uvijek pravim više umaka.. jako volim taj umak.. niti meso meni ne treba :) ..

**Klasično se u češkoj/moravskoj posluživa knedla - ali toje jako teško za želudac.. pa kod nas uvijek je prilog riž ili špecle..

Posluživanje

Dobar tek! :)

  • Piletina(2)
  • Paprika-umak(1)
  • Ručak(1)

2

Ja sam mislila da se radi o svježije paprici, a ne mljevenoj! Ja radije stavljam paradajz iz tetrapaka. Pošto moji isto ne vole da se osjeti luk, obavezno na luk dodajem prstohvat sode bikarbone! Tako luk brže omekša, a i meso je puno prije kuhano

Jako fino🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Piletina, paprika i šparoge u woku
monchislava

Piletina, paprika i šparoge u woku