Sjećanje se maminih recepata.. jedan klasičan moravski recept.. piletina u paprika sosu.. sada, kada je počalo hladno vrijeme, treba topli ručak.. jednostavno i jako fino :)
Sjećanje se maminih recepata.. jedan klasičan moravski recept.. piletina u paprika sosu.. sada, kada je počalo hladno vrijeme, treba topli ručak.. jednostavno i jako fino :)
Sastojci
Priprema
u loncu zagrijati malo ulja, dobro popržiti batake, izvaditi ..
*moze i bilokoji drugi komad piletine... meni su najfiniji bataci..
u lonac dodati malo maslaca, sitno narezan luk... kada luk omekša dodati brašno i napraviti zaprašku, zatim dodati mljevenu papriku.. ukratko popžiti,
zaliti sa pilećim temeljcem (može i voda) .. i prokuhati 1-2 minute.. zatim dodati batake u lonac.. smanjiti vatru i kuhati na laganoj vatri oko 20ak minuta (ovisi od veličine bataka).. po okusu dodati, sol, papar, vegetu
u sos dodati malo soka od limuna, po okusu malo vrhnja za šlag ili mlijeko..
*mlijeko dodavam, kada je umak jako gust
**meni je finiji vrhnje za šlag nego ovo za kuhanje..
***tko ne voli komadiće luka, može sos izmiksati ili ocijediti.. tako će biti jako fin
. kao prilog su nama najfiniji špecle.. ili riž.. amo tamo sa kuhanim povrćem..
*uvijek pravim više umaka.. jako volim taj umak.. niti meso meni ne treba :) ..
**Klasično se u češkoj/moravskoj posluživa knedla - ali toje jako teško za želudac.. pa kod nas uvijek je prilog riž ili špecle..
Posluživanje
Dobar tek! :)
Kako je tebi ispao recept?
2