Moj profil

Pileća afritada

24
Pileća afritada

Afritada je filipinsko jelo od piletine, junetine ili svinjetine u umaku od paradajza sa šargarepom, krompirom, graškom i paprikama.

Služi se na belom pirinču i svakodnevno je na filipinskoj trpezi.

Afritada je filipinsko jelo od piletine, junetine ili svinjetine u umaku od paradajza sa šargarepom, krompirom, graškom i paprikama.

Služi se na belom pirinču i svakodnevno je na filipinskoj trpezi.

Sastojci

600 g piletine isečene na komade prikladne za serviranje
1 veća šargarepa isečena na krupnije komade
1 veći krompir isečen na krupnije komade
1 veći luk sitno isečen
4-5 čenova sitno nasečenog belog luka
2 paprike, crvena i zelena ili žuta
1 konzerva pelat paradajza sitno nasečenog
1/2 šolje graška
1 kašika ribljeg umaka
1 šolja vode
uje

Priprema

1.

U dubljem tiganju, na zagrejanom ulju propržiti meso da porumeni sa svih strana, izvaditi i ostaviti sa strane.

Pržiti nasečenu šargarepu da promeni boju, pokupiti i ostaviti na stranu.

Isto ponoviti sa krompirom.

Ispržiti i papriku do pola pa i nju odložiti na stranu.

2.

Na istom tiganju propržiti beli luk da zamiriši, odmah dodati luk i pržiti da zastakli, vratiti meso i dinstati 15-20 minuta, dodati riblji umak i kuvati još 2-3 minuta.

3.

Sipati šolju vode, sačekati da provri, dodati usitnjeni pelat sa sokom, kuvati minut dva, dodati grašak, vratiti svo proprženo povrće i kuvati na umerenoj vatri da omekša.

Doterati ukus i skloniti sa vatre.

Posluživanje

Afritadu poslužiti na kuvanom pirinču.

  • Piletina(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Piletina u umaku(1)
  • Cool-rucak(1)
  • Filipini(1)
  • Filipinska-kuhinja(1)
  • Gotveni-jadenja-pilesko(1)

6

Danas smo guštali u ovom krasnom jelu, COOL šarenom i za oko i za nepce ❤️ Stavila sam slanutak umjesto krumpira; fileti slanih inćuna iz maslinovog ulja bili su moja cool zamjena / dodatak 🙂

@Ljiljana04 Mislim da će umjesto ribljeg umaka ići i Worchestershire umak kojeg se puno lakše da nabaviti..Isto se radi od fermentirane ribe, i daje onaj umami okus... ili dodati sitno sjeckani filet slanog inćuna uz rajčicu.

🙂 Nisam ni ja imala riblji umak. Zamenila sam ga umakom od ostriga i tome dodala par usitnjenih slanih inčuna.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Piletina u saftu by mama way
dvazen

Piletina u saftu by mama way

Piletina sa lukom
mingtao

Piletina sa lukom