Moj profil

Pileća jetrena pašteta

82
Pileća jetrena pašteta

Pašteta puna okusa .....

Pašteta puna okusa .....

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

2 glavice crvenog luka
2 čehna bijelog luka
ružmarin ,majčina dušica ,biber
so ,kašika vegete,origano ,biber u zrnu
1 kašika senfa Podravka
pola kašike bijelog ocata
100g maslaca
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Piletinu oprati i staviti u duboku šerpu ,naliti vode ,posoliti ,dodati par zrna bibera ,vegetu ,grančicu ružmarina ,majčinu dušicu , nisam imala svježu nego sam stavila jednu kašikicu  suhe i na laganoj vatri ostaviti da se skuha.

Ja sam imala dva cijela bataka i pola pilećih prsa.

2.

Dok se piletina kuha ,jetricu očistiti od žilica i dobro je oprati i ostaviti da se ocijedi.

U tavi zagrijati malo ulja pa na njemu popržiti luk ,neka dobro požuti ,dodati mu isjeckan bijeli luk ,par puta promiješati da pusti miris pa u sve to umiješati jetricu i dinstati na srednjoj temp. dok ne bude gotovo.Najbolje je da jetrica ostane mekana ,moja se je malo jače zapekla ,ali ne smeta s tim je pašteta dobila malo zrnastu strukturu ,ja sam svojim rekla da to tako treba da bude i da je ovo rustikalna pašteta ....

3.

Skloniti tavu sa ringle i neka se sve prohladi .

Piletinu izvaditi iz vode u kojoj se kuhala ,dobila sam super temeljac, ohladiti je ,odvojiti meso od kostiju i kože.

4.

Tako prohlađene mase od jetrice i kuhanog mesa staviti u multipraktik ,dodati maslac ,senf ,ocat malo origana, temeljca od kuhane piletine tri -četiri kašike  i dobro izmiksati  ako je potrebno dodati još pileće vode.Probati i dotjerati još začine po želji.

JA sam pola paštete ostavila ovako ,a u ostatak sam dodala dobru kašiku ljute tucane suhe paprike i bila je odlična.

5.

Paštetu spremiti u teglice i ostaviti u frižider dok se ne potroši...

Posluživanje

Poslužiti kao hladno predjelo na prepečenom tostu ili kao fini doručak sa domaćim kiflama....

  • Pašteta(5)
  • Namazi(1)
  • Namazi i paštete(1)
  • Pileća jetrica(1)
  • Namaz(1)
  • Gotveni-jadenja-iznutrici(1)
  • Domaće(1)

14

Super je recept, hvala na odgovoru....ja sam stavila i kozicu 🙂

Ciao Jasna,baš fališ ovdje!

Piletinu kuham sa kožom, ali je ne stavljam u paštetu.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Domaca jetrena pasteta
sanjanirvana

Domaca jetrena pasteta