Odlicna i veoma ukusna krem supa. Nas je osvojila. Za mene, ova krem supa i domaca kokosija supa su No.1. Nije zahtjevna za praviti, a zagarantovano imas dobar rucak.
Odlicna i veoma ukusna krem supa. Nas je osvojila. Za mene, ova krem supa i domaca kokosija supa su No.1. Nije zahtjevna za praviti, a zagarantovano imas dobar rucak.
Sastojci
Priprema
Karabatake dobro oprati, orbitsati ih papirnim ubrusom, pa ih isjeci na manje komadice iste velicine.
Crni i bijeli luk isjeci na sitno.
Mrkvu i korjen celera isjeci na manje krugove ili kocke.
Sampinjone isjeci na tanke listove.
U tavi, na laganoj vatri, zagrijati maslinovo ulje, pa dodati kockice karabataka, peci ih dok blago neporumene. Zaciniti po ukusu. Ostaviti sa strane.
U odgovarajucu serpu staviti puter na laganu vatru da se istopi, dodati crni i bijeli luk, mrkvu, korjen celera i sampinjone. Prziti dok povrce neomeksa. Zatim dodati brasno, prziti oko 1 minutu, da malo porumeni. Uz stalno mjesanje dodati pileci temeljac, pecene karabatake i lovorov list.
To kuhati nekih 5-6 minuta, uz povremeno mjesanje. Zatim dodati pavlaku za kuhanje ( ili Half & Half, tako se zove ovdje, a izgleda kao gusto mlijeko ) kuhati jos 2-3 minuta. Zaciniti sa soli, biberom i suvim zacinima.
Ako je supa previse gusta dodati jos pavlake za kuhanje.
Na kraju dodati svjez isjeckan persun.
Posluživanje
Ja Sam pravila manje Kolicinu, koja je dovoljno za nas troje.
Kako je tebi ispao recept?
4