Danas je na redu pileća supica sa noklicama. (Za ostatak teksta, posjetite blog na: http://balkanlunchbox.com/pileca-supica-s-noklicama/)
Danas je na redu pileća supica sa noklicama. (Za ostatak teksta, posjetite blog na: http://balkanlunchbox.com/pileca-supica-s-noklicama/)
Sastojci
Priprema
Mrkvu isjeckati na tanke kolutove i staviti u posudu za kuhanje zajedno sa lukom, korijenima celera i peršuna, mesom, biberom i solju. Dodati 6 šolja vode. Kuhati do ključanja i nakon toga smanjiti temperaturu.
Jaje, griz i so dobro izmješati u odvojenoj posudi i ostaviti sa strane dok se supa krčka.
Supu kuhati 1 sat. Piletina mora biti dobro kuhana. Povremeno dodavati vodu kako bi se zadržao isti nivo supe tokom čitavog kuhanja.
Izvaditi luk, korijenje celera i peršuna. Oni nam više neće trebati. Izvaditi meso, ukloniti kožicu i izrezati ga na manje komade, te vratiti nazad u supu.
Noklice napraviti dodavanjem miksa griza i jaja u supu u manjim količinama. Vrhom supene kašike odvojiti manji dio miksa i staviti u supu tako da kašikom ne dodirujete tečnost. Nakon svake četvrte ili pete noklice potopite kašiku u supu kako bi ista bila dovoljno vrela da se miks ne lijepi za nju.
Isjeckati svježi peršun i dodati u supu.
Posluživanje
Jesti supicu dok je topla. Ukoliko je pravite za više dana, prepolovite supu prije dodavanja noklica, i ostavite dio koji nećete koristiti u frižider. Supi koju ćete jesti isti dan dodajte noklice odmah. Ostatku, kad budete spremni.
Kako je tebi ispao recept?
4