Moj profil

Pileće belo meso sa limunom za Dvoje

30 minuta
50
Pileće belo meso sa limunom za Dvoje

Kao što sam rekla ispod slike "Posle finog doručka, valja i nešto fino ručati" :) Recept sam tek nedavno videla na jednom sajtu, ali je slika ta koja me je namamila da se isprobam u kuvarskim veštinama :) Recept je vrlo jednostavan, a izuzetno ukusan. Pošto jako volim meso (piletinu i ribu), a tako i povrće sa ukusom limuna, tipkam vam receptić u nadi da će se i vama dopasti.

Kao što sam rekla ispod slike "Posle finog doručka, valja i nešto fino ručati" :) Recept sam tek nedavno videla na jednom sajtu, ali je slika ta koja me je namamila da se isprobam u kuvarskim veštinama :) Recept je vrlo jednostavan, a izuzetno ukusan. Pošto jako volim meso (piletinu i ribu), a tako i povrće sa ukusom limuna, tipkam vam receptić u nadi da će se i vama dopasti.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
2 komada pilećeg belog mesa bez kosti
1 kašika sveže ceđenog soka limuna
2 čena belog luka
1/2 kašičice suve ili sveže majčine dušice (thyme)
3 kašike (cca 50 gr) otopljenog putera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Mariniranje mesa u slanoj vodi:

U veću posudu sipati mlaku vodu i dodati 2 prstohvata soli. Promešati da se sva so otopi pa dodati pileće belo meso. Ostaviti u slanoj vodi 15 minuta, zatim meso isprati pod mlazom vode i osušiti papirnim ubrusom.

*Slana voda (brine) mesu daje lep ukus i čini ga mekim i sočnim.

2.

Dok se piletina "marinira" pripremiti ostale sastojke.

U manjoj posudi, dodati otopljen puter, propasiran beli luk, limunov sok i majčinu dušicu. Dobro promešati i izliti u manju posudu, u kojoj ćete peći piletinu.

Preko toga stavite meso, pa ga četkicom premažite sa smesom od putera. Posoliti i pobiberiti (nemojte štedeti).

4 koluta limuna rasporediti oko piletine (nemojte direktno na piletinu, jer ako se dugo peče, postaje gorak).

3.

Ovako pripremljenu piletinu peći u predhodno zagrejajnoj rerni od 230C (450F) 5 minuta. Izvadite piletinu iz rerne, pa je premažite puterom (puter iz posude u kojoj se piletina peče). Vratite u rernu na još 5 minuta. Postupak ponovite još jednom (izvadite, premažite i vratite u rernu), pa piletinu pecite još 5-8 minuta, ili dok termometar za meso ne dostigne temperaturu od 76-77C (170F).  Ja ništa ne prepiuštam slučaju kad je u pitanju meso, i uvek koristim termometar.

*Ukoliko imate gornje grejače u rerni (broil), možete ga uključiti nekih 3-4 minuta pred kraj prečenja, da se meso od gore malo zapeče.

4.

Gotovo meso izvaditi iz rerne, opet premazati sa smesom od putera, dodati grančice sveže majčine dušice (može i ne mora, ja nisam imala), pa prekriti alu-folijom (foliju samo stavite preko mesa, bez ušuškavanja) i ostaviti da miruje nekih 5-10 minuta pre posluživanja.

Posluživanje

Poslužiti uz vama omiljen prilog.

Kod nas je bio krompir pire i šparoge iz rerne sa limunom i susamom.

Originalni recept - KLIK

P.S. Iako moje meso, ili ti celokupna slika nije lepa kao u originalnom receptu, izuzetno je usno! 

PRIJATNO!!!

  • Lchf(1)
  • Dado(1)
  • Meso-piletina(1)
  • Gotveni-jadenja-pilesko(1)

11

Odlično je belo meso na tvoj način.👋

Vrlo ukusna piletina.. Meso lijepo mekano i socno..Nekad ljetos sam pravila nesto slicno... al ovaj mi je super recept..👋

Divna slika i recept ❤

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Pirjana muskatna tikva
Ruzica13

Pirjana muskatna tikva