Moj profil

Pileće rolice sa pršutom i sirom

60 minuta
66
Pileće rolice sa pršutom i sirom

  Pileći file je često na našem meniju, a ovo je jedan jednostavan, ali vrlo ukusan način pripreme. Doduše, to je samo jedna od varijacija na temu pripreme filea kao rolica... U svakom slučaju, preporučam ga !

  Pileći file je često na našem meniju, a ovo je jedan jednostavan, ali vrlo ukusan način pripreme. Doduše, to je samo jedna od varijacija na temu pripreme filea kao rolica... U svakom slučaju, preporučam ga !

Sastojci

za
cca 800 g pilećih filea ( dva veća filea )
200 g sira ribanca
cca 200 g pršuta ( okvirno 8 srednje velikih kriški )
vegeta ili sličan začin
1 dcl bijelog vina
1,5 dcl vrhnja za kuhanje
bosiljak ili muškatni oraščić ili drugi željeni začin prema osobnom odabiru

Priprema

1.

Svaki od filea pilećih prsa je potrebno prvo očistiti od kožica i žilica. Potom ih se uzdužno prereže.

2.

Zatim možete uzeti vrećicu za zamrzavanje ili sličnu foliju, te ih lagano istući sa ravnom ( tupom ) stranom bata za tučenje mesa. Pazite da ih ne istučete prejako jer će doći do kidanja mesa, a onda će biti teže napraviti rolice.

3.

Slijedeći korak je začiniti svaki file lagano sa malo soli i vegete ( vodite računa da je pršut slan sam po sebi ). Potom se na svaki stavi komad ili više manjih tanko odrezanih komada pršuta, a zatim se pospe ribani sir. Kad ste to napravili, zarolate ih i pričvrstite čačkalicama.

4.

U tavi ugrijete malo ulja, te stavite napravljene rolice. Na srednje jakoj vatri ih pržite, okrećući ih ravnomjerno dok ne dobiju zlatkastu boju, otprilike 10-15 minuta.

5.

Kad su rolice dobile željenu boju, ulije se vino, smanji se vatra, a nakon 10 minuta, ulije se voda i još se tako "krčka" oko 5 minuta. Rolice se zatim nakratko izvade iz tave i i u tavu se doda vrhnje za kuhanje i začin ( koji nije obavezan, ali ipak daje dodatan okus, pa ga stoga preporučujem, npr. bosiljak ili muškatni oraščić ). Promiješa se kuhačom, vrate se rolice u tavu, poklopi se i na laganoj vatri se ostavi još kojih 7-8 minuta.

Posluživanje

  Poslužuju se topli i preliveni sa umakom. Kao prilog ja volim koristiti pekarski krumpir ili njoke...

  U slast !

  • Piletina(2)
  • Pileći file(1)

6

baš za nedeljni ručak..!!!👍

odlične 🙂

pa, ništa, dijelim sa Vama recepte 😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Nadjevene pilece rolice umotane u pancetu-Keto
LuAnn

Nadjevene pilece rolice umotane u pancetu-Keto