pilece rolnice sa spinatom i mozzarelom

vatrostalnu zdjelu premazati uljem,rernu zagrijati na 220°

Pileca prsa isjeci na snicle i dobro ih istuci cekicem za meso.Jaja staviti u dublji tanjir,izmutiti viljuskom i malo posoliti.Krusne mrvice i parmezan izmijesati.

Ukoliko koristitte svjezi spinat kratko ga obariti,ocijediti i isjeci na trakice (smrznuti spinat odmrznuti,dobro ocijediti i isjeci na trakice).U tavu staviti 2 kasike ulja,dodati nasjeckan bijeli luk,kratko proprziti,dodati spinat i prziti 4-5 min.Ohladiti.U spintat dodati kravlji sir,2-3 kasike izmucenog jajeta ,so.Uzeti pilecu sniclu,na jednu stranu staviti 2 kasike fila od spinata i urolati,umociti u umucena jaja pa u mjesavinu mrvica i parmezana i redati u vatrostalnu zdjelu (ostavljati pomalo razmaka izmedju rolnica)Isto uraditi i sa ostalim sniclama.Peci 30-40 minuta da fino porumene. 

U serpicu istresti konzervu paradajza,dodati so,secer,origano i timijan i kuhati na laganoj vatri 15-20 minuta da visak tecnosti ispari i umak se malo zgusne.Mozzarelu isjeci na kriske.Pecene rolnice izvaditi iz rerne,preko svake rasporediti po 1-2 kasike umaka od paradajza,staviti preko 2-3 kriske mozzarele i vratiti u rernu na 4-5 min da se mozzarela istopi.Posuti svjezim bosiljkom i servirati.