Moj profil

Pileće zadovoljstvo

113
Pileće zadovoljstvo

Ovoga ljeta, u emisiji „Hrana i vino“  čakovečke Srce-TV, oduševio me još jedan recept. Gledala sam pripremanje piletine na osebujan način i osjetila sam da je to još jedna dobitna kombinacija po mojem ukusu. Iako bih ovaj recept nazvala drugim imenom, zbog  osebujnog gurmanskog užitka ovo ime mu zaista u potpunosti odgovara. Ako volite piletinu i okuse začina iz popisa namirnica, nemojte žaliti truda da ovo jelo pripremite u svojim kuhinjama. Budite sigurni da ću ja ovo uskoro ponoviti….

Ovoga ljeta, u emisiji „Hrana i vino“  čakovečke Srce-TV, oduševio me još jedan recept. Gledala sam pripremanje piletine na osebujan način i osjetila sam da je to još jedna dobitna kombinacija po mojem ukusu. Iako bih ovaj recept nazvala drugim imenom, zbog  osebujnog gurmanskog užitka ovo ime mu zaista u potpunosti odgovara. Ako volite piletinu i okuse začina iz popisa namirnica, nemojte žaliti truda da ovo jelo pripremite u svojim kuhinjama. Budite sigurni da ću ja ovo uskoro ponoviti….

Sastojci

za
4 kom srednjih rajčica
10 dag pelata od rajčice
4 trake suhe slanine
2,5 dag maslaca
1 Povrtni jušni temeljac za jela
1 žlica bosiljka
1 žlica ružmarina

Priprema

1.

Pripremiti sve sastojke a pileća prsa posoliti i začiniti paprom. Sitno naribati sir, šampinjone narezati na kockice i začiniti paprom a u manjoj zdjelici izmiješati majčinu dušicu, bosiljak i ružmarin. Pripremiti temeljac: u 3,5 dl vruće vode rastopiti povrtni temeljac.

2.

U dubljoj posudi izmiješati posoljena i paprom začinjena jaja , u drugu posudu staviti vrhnje za kuhanje, a u treću krušne mrvice. Pileća prsa staviti u vrhnje za kuhanje a zatim ih umočiti sa svih strana u jaja, pa nakon toga uvaljati u krušne mrvice.

3.

U  tavu sa malo ulja s staviti pržiti ovako pripremljena pileća prsa....

4.

.....  i kratko ih popržiti svih stana.

5.

Popržena pileća prsa umotati u trake suhe slanine.

6.

Preostale krušne mrvice i vrhnje za kuhanje staviti u ostatak jaja, dodati naribani sir i sve dobro izmiješati. U tu smjesu umiješati i veći dio mješavine začina (majčina dušica, bosiljak i ružmarin) pa posoliti i začiniti paprom.

7.

Vatrostalnu posudu premazati maslacem pa u nju staviti popržena i slaninom omotana pileća prsa. Rajčicama odrezati gornji dio pa ih žlicom izdubiti te začiniti sa malo mješavine začina (majčina dušica, bosiljak i ružmarin).

8.

Zatim rajčice ispuniti dijelom šampinjona  a preostale šampinjone rasporediti po vatrostalnoj  posudi između mesa i rajčica.

9.

U posebnoj posudi usitniti pelate i pomiješati ih sa pireom od rajčica. Začiniti preostalom količinom mješavine začina (majčina dušica, bosiljak i ružmarin) pa sve rasporediti u vatrostalnoj posudi oko mesa i rajčica....

10.

.... i sve podliti sa malo pripremljenog  povrtnog temeljca.

11.

Pripremljenu smjesu od jaja, vrhnja za kuhanje, krušnih mrvica i sira rasporediti po mesu i punjenim rajčicama.

12.

Staviti u zagrijanu pećnicu na temperaturu od 200°C i peči 60 minuta.

13.

Izvaditi iz pećnice, malo ohladiti, izvaditi meso iz vatrostalne posude pa ga narezati.

14.

Poslužiti narezano meso uz punjene rajčice, šampinjone i umak.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)