Moj profil

Pileci burek

69
Pileci burek

Jos jedan burek u nizu drugih, kojeg jos ne vidjoh na ovoj stranici pa ga sa zadovoljstvom dijelim sa Vama….

Jos jedan burek u nizu drugih, kojeg jos ne vidjoh na ovoj stranici pa ga sa zadovoljstvom dijelim sa Vama….

Sastojci

pecene jufke
320 gr. rize
vegeta, so i biber

Priprema

Pecene kore(jufke) mozete napravite sami a mozete naravno koristiti i kupovne.
1.

Pile dobro oprati, izrezati na komade i u slanoj vodi kuhati oko pola sata tj, dok se meso ne pocne odvajati od kostiju. Ostaviti dobro da se ohladi, procijediti, i vodu staviti u vecu ciniju jer cete u nju poslije umakati jufke. Vodu zaciniti sa malo soli ukoliko je potrebno.

2.

Pilece meso rukama dobro usitniti, praveci niti, dodati jednu kasikicu vegete, soli i bibera, promijesati i podijeliti na 4 -i dijela.

3.

Rizu preprati pod mlazom vode nekoliko puta (ovo radim da bi riza bila razabranija i da se ne bi lijepila). U omjeru 1:2 riza – voda, sastaviti rizu i vodu, malo posoliti, dodati jednu kasiku maslaca. Kad prokljuca smanjiti temparaturu, poklopiti i kad se na povrsini rize pojave male rupice riza je gotova.

4.

Dobro ohladjenu rizu sa viljuskom prebacite u vecu posudu, zacinite sa vegetom i biberom, i kao meso podijelite na 4 – i dijela.
Slaganje pite:

5.

Tepsiju u kojoj cete peci pitu pomastite a pecnicu ugrijte na 200 stepeni.

6.

Jednu po jednu jufku umacite u pilecu vodu i slazite u tepsiju. Na dno pite kao i na kraju stavim po dva reda jufki.

7.

Preko jufki rasporedite ravnomjerno meso a zatim rizu.

8.

Tako ponavljajte, umacite jufke u vodu pa meso, riza dok sve ne utrosite.

9.

Na kraju idu dva sloja jufki.

10.

Pitu pecite 20 -ak minuta, dok fino ne porumeni, zatim prekrijte sa folijom i pecite dodatnih 10 -ak minuta.

11.

Na viljusku stavite komad maslaca i svu pitu premazite, poklopite i ostavite da odstoji 15 – ak minuta.
Pitu sluzite izrezanu na kocke i uz solju kiselog mlijeka.
Prijatno.
Gotov burek
Slika 1

  • Piletina(3)
  • Burek(2)
  • Probati(1)
  • Sve-5(1)
  • Fine pite(1)
  • Pite i pitice(1)
  • Burek-kore(1)
  • Jufke-pecene(1)
  • Burek-arma(1)

32

Hvala svima, Mary burek ti je odlican, pozdrav!

Tako jednostavno, a tako dobro!👍

kod nas se ovo isto, samo bez rize zvalo jufchice i moja nena je to tako dobro pravila... hvala arma-budi divne uspomene!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Moj burek sa sirom
Angel25

Moj burek sa sirom