Moj profil

Pileći file punjen pečenom paprikom u korici od povrća

90 minuta
54
Pileći file punjen pečenom paprikom u korici od povrća

Kod nas se piletina jede na sve moguće načine, lagana je, ukusna i dade se sa svačim kombinirati. Kad sam pročitala ovaj recept, znala sam da tu nema promašaja, sve je bilo poznato, a opet drugačije. Uz  dip od graha na način Coolinarike bio je to prvoklasan specijalitet.

Kod nas se piletina jede na sve moguće načine, lagana je, ukusna i dade se sa svačim kombinirati. Kad sam pročitala ovaj recept, znala sam da tu nema promašaja, sve je bilo poznato, a opet drugačije. Uz  dip od graha na način Coolinarike bio je to prvoklasan specijalitet.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 kom pilećih prsa (veći) bez kože
2 kom crvenih rog paprika
5 dag tikvica
5 dag mrkve
5 dag poriluka
po potrebi sol, papar
4 lista tijesta za savijače
po potrebi ulje za prženje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Rog paprike ispečemo u pećnici, prohladimo, ogulimo kožicu, maknemo sjemenke i peteljku. Prepolovimo na 2 polovice.

2.

Pileća prsa pažljivo odvojimo od prsne kosti na način da dobijemo 2 deblja odreska koja prerežemo horizontalno. Dobit ćemo 4 lijepa odreska.

Odreske posolimo i popaprimo i malo potučemo batom za meso preko prozirne folije.

3.

Na svaki odrezak stavimo pola pečene paprike, zarolamo s kraće strane, pričvrstimo čačkalicama ili metalnim štapićima ili povežemo kuhinjskim koncem.

Punjene odreske pržimo u ulju dok lijepo ne porumene. Kad su prženi, ohladimo ih.

4.

Za vrijeme dok se piletina prži, očistimo i operemo povrće, narežemo ga na rezance širine čačkalice i dužine 3-4 cm. Lagano posolimo.

5.

Bjelanjak jednog jajeta umutimo žicom pa u njega umiješamo narezano povrće.

List za savijaču raširimo, vertikalno premažemo jednu polovicu lista umućenim žutanjkom s vrlo malo mlijeka i preklopimo.

6.

Na donji dio tijesta (nekih 10-tak cm od ruba) položimo jedan pileći rolat i svog ga obložimo povrćem u bjelanjku. Pažljivo zarolamo list, krajeve utisnemo (po potrebi se opet poslužimo čačkalicama) i prenesemo u kalup obložen pek papirom.

Tako postupiti sa preostala 3 pileća smotuljka. Svakog prije pečenja premažemo ostatkom umućenog jajeta i pečemo u pećnici na 180 st. C oko 15 - 20 minuta, odnosno dok lijepo ne porumeni.

  • Piletina(3)
  • Pileći file(1)
  • Pile-bijelo(1)
  • Mrkva(1)
  • Tikvice(1)
  • Pile-za-rucak(1)
  • Rog-paprike(1)
  • Poriluk(1)

16

mmm...

Pa za ovo mi treba i fizicka i psihicka kondicija 🙂 polako, staS navrla 😉

Ajde šta njurgaš stalno, ili će radit ili nećeš.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pileći file u indijskom orahu
Sanja--

Pileći file u indijskom orahu

Pileći file sa semenkama
maslinka

Pileći file sa semenkama