Pileci kebab iz rerne

Posuti zacine po mesu i onda dobro umasirati zacine da se zalijepe za filete. Ostavimo da stoji u frizideru sto duze, bar nekoliko sati. 

Uzmemo jednu veliku glavicu luka. Ocistimo ju i prerezemo na pola. Gornju stranu ostavimo po strani. Donji dio luka sa ravnom stanom okrenemo dole i stavimo stapic za raznjice. Jedan po jedan stavljamo file na stapic i na kraju stavimo gornji dio luka. 

Zagrijemo rernu na 180 stepeni i pecemo kebab izmedju 1.15 min do 1.30 min. Rastavite malo na sredini da provjerite da li je piletina pecena. Ostavimo da odmori 10 min. Rezemo ostrim nozem od gore prema dole da bi dobili fine komadice mesa da pravimo tortije (wreps; zamotuljke). 

Za ljuti sos sve sastojke stavimo u zdjelicu i dobro ih promjesamo. Isto radimo za tahini sos. 

Za tzatziki operemo krastavac i podijelimo na pola. Izvadimo sredinu i izerendamo krastavac. Krastavac dodamo jogurtu, te dodamo malo soli, biber, mentu, maslinovo ulje i presamo jedan cesanj bijelog luka. Sve dobro promjesamo. 

Serviramo kao npr wreps ili zamotuljeke sa svjezim povrcem i svim sosevima. 

Moze se servirati i sa kuhanom basmati rizom.