Moj profil

Pileći medaljoni u umaku od sira

55
Pileći medaljoni u umaku od sira

Brzo, jednostavno i jako, jako ukusno. Moji ukućani ovo jelo prosto obožavaju ....

Brzo, jednostavno i jako, jako ukusno. Moji ukućani ovo jelo prosto obožavaju ....

Sastojci

3-4 filea pileceg bijelog mesa (ovisnoo velicini)
300 g sira trapista (moze i vise razlicitih sireva)
1 dl vode (moze i bijelog suhog vina)
sol, vegeta, crvene mlj. paprike, curry

Priprema

1.

Pileći file okrenuti vodoravno i izrezati na ploške/medaljone oko prst debele. Prekritiih plastičnom folijom i još malo lagano istući.. Dobro ih zaćiniti (sol, biber, vegeta, malo crvene paprike, malo currya) . Ostaviti da stoji u hladnjaku 30 min. U međuvremenu naribati sir trapist

2.

Ugrijati tavu uz dodatak malo ulja.

Kada je tava ugrijana  ispržiti medaljone sa svake strane dok nedobiju zlatnu boju. Izvaditi medaljone u tanjur ili zdjelu.

3.

Tavu odmaknuti od vatre i i zaliti sa 1 dl vode (može i 1dl suhog bijelog vina), i vratimo malo na laganu vatru da se odljepe svi oni karamelizirani ostatci od pećenja, oni daju poseban okus.

Dodati ribani sir i pustiti da se malo rastopi, te zatim zaliti sa vrhnjem za kuhanje. Ostaviti da se lagano kuha uz stalno miješanje dok se sir sasvim ne rastopi i umak se fino izjednaći i zgusne. Po potrebi dodatno zaćiniti. Umak preliti preko mesa i priloga.

Posluživanje

Kao prilog uz ovo jelo možemo koristiti sve vrste tjestenine ili krompir ali ja najviše volim uz njoke.

Ako volite sir ovo jelo nemojte propustiti probat. Nećete požaliti. Dobar tek!:-)

  • Piletina(2)
  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Umak-od-sira(1)
  • Sir(1)
  • Brzo!!(1)
  • Umaci . . .(1)
  • Gotveni-jadenja-pilesko(1)

1

Brzo i fino!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Patka ili piletina u umaku od narance
Elune

Patka ili piletina u umaku od narance

Recepti koji koriste slične sastojke

Piletina u vrhnju za kuhanje
ptea

Piletina u vrhnju za kuhanje