Evo jednog starog recepta... nisam ni skužila da sam ga ostavila u "radnoj verziji" :)
Evo jednog starog recepta... nisam ni skužila da sam ga ostavila u "radnoj verziji" :)
Sastojci
Priprema
ovo jelo kuham u ekspres loncu, no za sve one koji ga nemaju, vrijeme pripreme je nešto duže, ali koraci su isti.
lonac veličine oko 4-5 litara napunite max do 3/4 vode. stavite 4 komada piletine, glavicu luka u komadu (možete ju samo malo zarezati pri vrhu da bolje pusti okus), list peršina, korjen peršina i korjen celera.
poklopite ekspres lonac i kuhate prema uputama (meni je dovoljno 5 minuta na vatri i 5 minuta samo poklopljeno).
dok se piletina kuha, od jaja i brašna napravite smjesu za noklice (možete ih začiniti sa malo kopra ili češnjaka). osobno stavim i malo mrvica-daju poseban okus.
nakon otvaranja lonca dodate crvenu papriku po želji (može i malo ljute), mrkvu i grašak.
kuhati oko 5 minuta poklopljeno običnim poklopcem.
sa žlicom oblikovati noklice i stavljati ih u juhu.
kuhati još 4-5 minuta polupoklopljeno.
kada sve noklice isplivaju, dodati začine (kopar, majčina dušica, kurkuma).
ukoliko vam se paprikaš čini prerijedak, možete štaubnuti sa žlicom-dvije brašna.
pustiti da odstoji poklopljeno 5 minuta. nek malo dođe k sebi :)
ukoliko ne volite noklice, preporučam da skuhate palentu i poslužite ju kao prilog.
Posluživanje
poslužiti toplo.
ukoliko poslužujete sa palentom, možete na sve dodati žlicu kiselog vrhnja. daje poseban okus :)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara