PILEĆI PAPRIKAŠ BY "TOMY"

Sitno isjeckamo crveni  luk i mrkvu. U lonac stavimo žlicu masti ili ulje (kako volite), stavite isjeckan luk i mrkvu, pospemo sa med.mješavinom i dinstate dok luk ne bude staklast, a zatim dodate pileće meso isječeno na komade (kao na slici), te sve dinstamo još 10-ak minuta, zatim dodamo krumpire isječene na komade ( kao na slici), pa dodamo vode da pređe krumpire i meso (oko 1,5 litar) i kuhamo oko 40 minuta.

Kad prokuha, dodamo vegetu, sol, papar, malkice ljute paprike ( neka svatko sebi prilagodi malo ljutine jer je ovo paprikaš), pelat rajčice i lovor list. Neka se kuha 10-ak minuta.

Na kraju dodamo peršin, bosiljak i hladnu zapršku koju pravimo tako da u času od 2 dcl stavimo 2 v.žlice brašna, 1m.žlicu slatke paprika, te vode da prekrije masu i dobro izmješamo da nema grudica, i dodamo u paprikaš i miješamo da se zgusne.

Ovdje preporučujem, da svatko po sebi napravi zapršku, netko voli manje gusto, netko više, netko bez zaprške, a netko može umjesto zaprške staviti malo senfa ilii chillija, neka svatko po svome ukusu dotjera saft. Ja preferiram gore navedenu hladnu zapršku u paprikasima, gulašima i kuhanim jelima, samo reguliram količinu brašna, a nekada ge ne stavljam nikako, tada dodajem na sitno isječen krumpir na kocke koji se prilikom kuhanja raspadne i jelo se super zgusne.