Moj profil

Pileći perkelt s povrćem

60 minuta
11
Pileći perkelt s povrćem

...uvijek je bio omiljeno tradicionalno slavonsko/mađarsko jelo, bilo da se radi s piletinom, divljači ili ribom… perkelt je gusti umak od čistog, sitno nasjcekanog mesa na bazi crvenog luka… ovaj sam preradila na način da sam dodala povrće i dobila jedan novi, blagi okus u kojem uživaju i maleni i veliki :)

...uvijek je bio omiljeno tradicionalno slavonsko/mađarsko jelo, bilo da se radi s piletinom, divljači ili ribom… perkelt je gusti umak od čistog, sitno nasjcekanog mesa na bazi crvenog luka… ovaj sam preradila na način da sam dodala povrće i dobila jedan novi, blagi okus u kojem uživaju i maleni i veliki :)

Sastojci

za
1 (oko 400 g) pileća prsa ili pileći file
začini sol, papar, vegeta, ulje, koncentrat rajčice

Priprema

1.

Nasjeckajte luk na sitne kockice i stavite pirjati na suncokretovom ulju u loncu. Za to vrijeme očistite i narežite povrće na sitnije kockice.

2.

Piletinu narežite na nekoliko većih komada i dodajte na luk kad je luk skroz omekšao.

3.

Zalijte luk i piletinu s vodom i dodajte usitnjeno povrće i začine: sol, papar, vegetu. Ostavite da se pirja na srednje jakoj vatri i polupoklopljeno. Vode treba biti toliko da prekrije sastojke i da se može promiješati.

4.

Kad svi sastojci omekšaju (oko 40-50 minuta) izvadite meso, a povrće promiksajte u loncu štapnim mikserom. Dodajte žličicu koncentrata rajčice i dodatno začinite ukoliko je potrebno.

5.

Piletinu nasjeckajte na sitne kockice i vratite u umak.

6.

Poslužite s tjesteninom.

  • Brza jela / tjestenina(1)
  • JELA IZ SLAVONIJE(1)
  • Piletina-povrce(1)
  • Perkelt(1)
  • Probati-piletina(1)
  • Pileci-perkelt(1)
  • Piletina(1)
  • Lunch(1)

4

Ovo se ne moze zvati perkelt, jer u svako dobro slavonsko/madjarsko jelo ide dosta mljevene crvene paprike a ovaj ga recept nema. Isto tako se priprema na svinjskoj masti.

Mislim da bi se moglo čak i viljuškom usitniti, blenderom ili nešto slično ;)

Nemam štapni mikser, ali mislim da ću probati običnim, valjda će uspjeti:)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Ručak –  proljetna rapsodija okusa
foodfan

Ručak – proljetna rapsodija okusa

Slični recepti, a opet različiti

Sparoge zapecene sa sirom i prsutom
DJOANA

Sparoge zapecene sa sirom i prsutom