Moj profil

Pileći rižot s tikvicama i paprikom

52

Jako ukusno.

Jako ukusno.

Sastojci

za
3-4 žlice maslinovog ulja
1/2 crvene rog paprike (50 g)
1/2 mrkve (30-40 g)
160 g riže Arborio za rižoto
1 režanj češnjaka
1-2 prstohvata tucane ljute paprike
1 žličica soli
1/2 žličice papra
350 g tikvica
1 žlica maslaca
svježe ribani parmezan

Priprema

1.

Kapulu i češnjak sitno nasjeckajte. Piletinu narežite na kockice. Operite i naribajte neoguljene tikvice. Crvenu rog papriku narežite na trakice, mrkvu na kolutiće.

2.

Kapulu popržite u široj tavi na maslinovom ulju.
Kad zastakli, dodajte papriku i mrkvu. Dinstajte na laganoj vatri dok mrkva malo ne omekša.

3.

Dodajte piletinu i malo posolite.
Kad piletina pobijeli, posuši se i počne rumeniti, dodajte rižu, češnjak i tucanu ljutu papriku. Miješajte na srednje jakoj vatri i kad riža zastakli, podlijte je vinom. 

4.

Kad alkohol ispari, dodajte naribane tikvice i još malo soli. Tikvice će pustiti vodu, a kad se posuše, ulijte malo vrele vode i dodajte kokošju kocku. Neprestano miješajte i svaki put dodajte malo vrele vode kad riža popije prethodnu. 
Skuhajte rižu al dente (kuhajte je oko 18 minuta) i pazite da ne bude suha.

5.

U rižu ulijte vrhnje za kuhanje i dodajte papar i peršin. Kuhajte uz stalno miješanje 2-3 minute.
Dodajte maslac i snažno miješajte dok se maslac ne otopi. Maknite s vatre i odmah poslužite. Poslužite posuto svježe naribanim parmezanom.
I još jednom, rižot ne smije biti suh.

  • Tikvice(2)
  • Mirali-za-isprobati(1)
  • Rizoto(1)
  • GL. JELA(1)
  • Lilest-recept-dana(1)
  • Riža(1)
  • Piletina(1)

6

evo je . 😋

Hvala vam ❤️

Odlican rizoto!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)