Moj profil

Pileći šiš-ćevab

60 minuta
63
Pileći šiš-ćevab

Šiš-ćevab predstavlja kockice mesa nanizane na štapiću, koje se dinstaju i poslužuju u sopstvenom saftu. U bosanskoj kuhinji, šiš-ćevab se najčešće spremao sa janjetinom, a poslije sve češće i sa teletinom, junetinom, pa i sa piletinom.

Šiš-ćevab predstavlja kockice mesa nanizane na štapiću, koje se dinstaju i poslužuju u sopstvenom saftu. U bosanskoj kuhinji, šiš-ćevab se najčešće spremao sa janjetinom, a poslije sve češće i sa teletinom, junetinom, pa i sa piletinom.

Sastojci

za
100 g mrkve

Priprema

1.

Pileća prsa izrezati na kocke. Luk očistiti i izrezati na krupne kriške. Mrkvu očistiti i oprati. Celer oguliti.

Spremanje šiš-ćevaba iziskuje posebne štapiće, ali pošto ih ja nemam, koristim štapiće za ražnjiće - oprezno ih prepolovim da slučajno na njima ne ostane komadić drveta.

2.

Nizati meso i luk, tako da šiš počinje i završava komadom mesa. Spremljene šiševe redati u blago nauljenu plitku i široku šerpu.

3.

Dobro ih posoliti i pobiberiti, te dodati dva, tri prstohvata aleve paprike.

4.

Po šiševima izrendati celer i mrkvu.

5.

Nasuti toliko hladne vode da jedva pokrije šiševe. Šerpu staviti na najjaču vatru dok voda ne prokuha, zatim smanjiti temperaturu.

6.

Na niskoj temperaturi kuhati šiševe bez miješanja oko 30 minuta. Zatim ih okrenuti na drugu stranu, po želji začiniti Vegetom i ćevabiti, odnosno dinstati još 15 minuta.

Posluživanje

Poslužiti uz bosanski somun.

  • Piletina(11)
  • Brankai-probala(1)
  • Lchf(1)
  • Zelena-kura(1)
  • Ražnjići(1)
  • Ručak - piletina(1)
  • Bijelo meso(1)
  • Svjetska-kuhinja(1)
  • Fin-rucak(1)

40

Predobar

❤️

Opet i danas tu  🤗.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Piletina Toscana !!
zocacro

Piletina Toscana !!