Moj profil

Pileći zabatci u baršunastom umaku

40 minuta
35
Pileći zabatci u baršunastom umaku

Umak od slatkog bijelog vina i finog vrhnja učinit će ručak baršunastim doživljajem jer mali komadi pečenja čine savršen spoj uz omiljeno piće.

Umak od slatkog bijelog vina i finog vrhnja učinit će ručak baršunastim doživljajem jer mali komadi pečenja čine savršen spoj uz omiljeno piće.

Sastojci

za
6-8 zabataka bez kosti
3 žličice Vegete Natur chili
2 žlice ulja
listići kadulje
100 ml slatkog bijelog vina

Priprema

1.

Zabatke razrežite i malo stanjite. Pospite ih Vegetom natur chili, a zatim dimljenom crvenom paprikom.

2.

Na zagrijanu teflon tavu stavite ulje, zagrijte i stavite pripremljene pileće zabatke. Kad s donje strane postanu hrskavi i kad se odvajaju od tave, okrenite ih i još malo pecite.

3.

Dodajte grubo narezane listiće kadulje i popecite dok postanu hrskavi. Tada dodajte sitno nasjeckani ljubičasti luk, pržite da luk omekša i pusti slatkoću, a zatim zalijte marsalom ili drugim slatkim vinom.

4.

Kratko pirjajte da vino ispari i da se sastojci sjedine, a zatim meso izvadite iz tave.

5.

U umak dodajte vrhnje za kuhanje toliko da postane kremast i po potrebi podlijte s malo tople vode ili temeljca ako ste kuhali juhu.

Posluživanje

Na tanjur za posluživanje složite zabatke, dodajte umak, kuhane krumpire i poslužite s raznovrsnom i raznobojnom salatom (zelena, radič, potočarka).

Savjet

Kadulja je puna mirisnih eteričnih ulja. Stavite li je pod kožu zabatka, dati će mu rafinirani okus i odličan miris.


:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)