Moj profil

► Pileći želučići na saft

90 minuta
48
► Pileći želučići na saft

Još jedno jelo iz mog djetinjstva, koje sigurno nisam jela desetag godina, a u nedostatku ideja za rucak, ispalo je to :) ... Jedina mana je ta, što se želučići moraju dosta dugo kuhati, ali se ne treba nešto puno paziti :)

Još jedno jelo iz mog djetinjstva, koje sigurno nisam jela desetag godina, a u nedostatku ideja za rucak, ispalo je to :) ... Jedina mana je ta, što se želučići moraju dosta dugo kuhati, ali se ne treba nešto puno paziti :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Saft
500 g pilećih očišćenih želučiča
1 veća glavica crvenog luka
1 veća mrkva
1 komadić celera
1 žlica ulja
voda za podlijevanje
Začini
po želji soli
po želji papra
po želji chillija (tko ima moze stavit, tko nema, nikom ništa)
pola velike žlice Vegete (isto po želji tko ju koristi, tko ne, moze samo sol)
mala žlicica slatke crvene paprike
2 ravne žlice brašna
malo vode
Prilog
4 veća krumpira za pire
ili po želji tjestenina
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

♦ Želučiće izvaditi iz pakiranja i staviti u toplu vodu i dobro ih još očistiti i oprati. Narezati na sitnije komadiće.

2.

♦ Očistiti glavicu luka i narezati na kockice (ne moraju bit prepresitne 5mm*5mm) i baciti na ugrijano ulje i posoliti prstohvatom soli. Dinstati dok malo ne popusti, pa onda ubaciti komadiće želudaca. Začiniti po želji ostalim začinima. Staviti i komadić celara. Svako malo podlijevati vodom da želuci budu pokriveni i da se kuhaju.

3.

♦ Dugo dinstati, oko 1 sat i onda očistiti mrkvu, presjeći ju po sredini i narezati na komadiće debele oko 3-4 mm tako da se dobije kolutić po pola. Zajedno kuhati još oko pola sata, tj. dok se mrkva ne skuha. Podliti s nešto više vode.

4.

♦ U maloj posudici umiješati brašno i vodu i dodati u želuce da bi se dobilo još safta. Dobro promiješati da se ne stvore grudice i proluhati još par minuta

5.

♦ Poslužiti uz pire krumpir ili tjesteninu po želji.

  • Pileci-zeluci(1)
  • Starinsko-a-fino(1)
  • Ručak(1)
  • GLAVNA JELA(1)

11

Ja dodam i malo crnog vina 1dcl,Kad imam

Najbolji želuci koje sam ikada spremao, fenomenalno mekani!

upravo pripremam ovaj recept... tako fino mirisi 🙂

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Prilog od krompira i šampinjona
LjubicicaCool

Prilog od krompira i šampinjona