Moj profil

Pileći žgvacet

132
Pileći žgvacet

Žgvacet je u Istri vrlo omiljeno jelo i obavezno se poslužuje u svečanim prilikama.

Žgvacet je u Istri vrlo omiljeno jelo i obavezno se poslužuje u svečanim prilikama.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1000 g piletine
1-2 glavice luka
2 režnja češnjaka
200 g rajčice (svježe ili pelata)
1,5 dl crnog vina
malo (na vrh noža) mažurana i ružmarina
po potrebi 1 žlica brašna
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Piletinu očistite, operite i izrežite (ako već nemate izrezane komade, tipo batkiće, karabatke ....). Popržite ih na ulju da lijepo porumene. Dok se piletina prži, nasjeckajte luk i češnjak.

Zatim dodati sitni izrezan luk i češnjak na piletinu, malo pomiješati, posoliti, popapriti i dodati na kockice izrezanu rajčicu. Kada tekućina ukuha, pospite (po želji) brašnom, malo promiješajte i zalijte vinom. Dodati vode samo ako vino ne prekriva meso (po potrebi). Dodati mažuran i ružmarin i ostaviti da se kuha na laganoj vatri dok meso potpuno ne omekša i počinje se odvajat od kosti.

Posluživanje

Najbolje je poslužiti uz domaću tjesteninu: tagliatelle, fuže ... ili pak uz palentu.

Recept je iz knjižice Istarska kuhinja uz neke moje malene izmjene.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+8

Pogledaj sve fotke