Moj profil

Piletina "Gloria"

60 minuta
92
Piletina "Gloria"

Idealan ručak za vas i vašu porodicu a takođe je dobro, ako ste pozvani na večeru ili ručak, gde svako od vas treba nešto doneti.....nema osobe koja ovo ne voli.

Idealan ručak za vas i vašu porodicu a takođe je dobro, ako ste pozvani na večeru ili ručak, gde svako od vas treba nešto doneti.....nema osobe koja ovo ne voli.

Sastojci

za
2 do 3 veća komada pilećeg belog mesa
po ukusu so, biber, vegetin mix za piletinu
oko 150 g brašna
3 do 4 kašike ulja + 2 kašike
25 g ne slanog putera
po ukusu so i biber
1 glavica crnog luka
2 grančice majčine dušice
2 do 3 čena belog luka
Sastojci za bešamel
50 g ne slanog putera
40 g brašna
1 kašika sveže isceđenog limunovog soka
125 ml mleka
125 ml pavlake
100 g krem sir ( ne mora )

Priprema

1.

Pileće grudi oprati i osušiti kuhinjskim papirom.Iseći meso popreko u komade oko 3cm širine. Posoliti, pobiberiti i posuti sa vegetinim miksom za piletinu i sve dobro izmešati. Pokriti sa samolepljivom folijom i ostaviti nekoliko sati u frižider ili, najbolje preko noći.

2.

U plitak tanjir staviti 150 g brašna i svako parče piletine uvaljati u brašno.

U tiganj sipati ulje i zagrejati ga na jačoj temperaturi,dodati piletinu i pržiti sa svake strane dok vam ne porumeni ( piletina ne mora da bude pržena, treba samo da porumeni, jer će se još peći u rerni )

Isprženu piletinu staviti u vatrostalnu posudu, koju ste prethodno podmazali sa hladnim puterom.

3.

Obrisati tiganj u kom ste ispržili piletinu, dodati 2 kašike ulja i 25 g putera i otopiti, dodati deblje isečene šampinjone,  ( ja sam koristila baby bella ) sitno iseckan crni luk, pasirani beli luk i pržiti sve dotle dok tečnost, koju su šampinjoni ispustili ne uvri. Pobiberiti, posoliti i dodati sitno iseckane listiće majčine dušice i sve izmešati. 

Sipati preko piletine.

4.

Tiganj obrisati kuhinjskim papirom i staviti puter da se otopi, sipati brašno i pržiti nekoliko minuta, ali pazite da vam ostane brašno belo.

Sipati pileći temeljac i limunov sok i žicom za mućenje dobro izmutite da nemate grudvice i na kraju dodati mleko i pavlaku i kuvajte ,stalno mešajući, dok se malo ne zgusne, na kraju dodati krem sir,koji ste isekli na manje kockice i mešajte dok se sir ne otopi.

Sipati preko šampinjona i pokriti sa alu folijom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 175°C oko 30 do 45 minuta.

5.

Poslužiti toplo sa pire krompirom, pastom ili kuvanim pirinčem i posuti sa sitno iseckanim peršunom.

Posluživanje

Originalni recept je bez krem sira, ja sam imala parče i bilo mi je žao da ga bacim i stavila sam ga u bešamel...znači,može i bez krem sira.

  • Piletina(4)
  • Ručak(2)
  • Ručak - piletina(1)
  • Pile-bijelo(1)

22

venus, tebi hvala i prijatano vam bilo:)))

Pravila... umjesto sampinjona imala suhe gljive koje sam prije malo potopila u vodi (mislim da su bili vrganji). Ma sta reci, ooodlicnooo....hvala Pomoravka ❤️

Odličan, lagan obrok! 😋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Delikatesni premaz za Božićnu pernatu avijaciju :)
tajana76

Delikatesni premaz za Božićnu pernatu avijaciju :)