Za ovaj recept ja sam koristila karabatake , a mogu se koristiti i drugi djelovi piletine . Tahini marinada - umak fino ce meso omeksati i dati mu lijepi okus sezama .
Za ovaj recept ja sam koristila karabatake , a mogu se koristiti i drugi djelovi piletine . Tahini marinada - umak fino ce meso omeksati i dati mu lijepi okus sezama .
Sastojci
Priprema
Najprine napravi marinadu - umak tako sto ces u zdjelu staviti tahini umak , persin , ulje , vodu , ruzmarin , koricu i sok od limuna , papricicu , cesnjak i ljutiku , pa sve dobro izmijesaj u jednolicnu smjesu . Od ove smjese odvoji oko 60 ml i sacuvaj to ce biti umak za serviranje .
Ostatak marinade prebaci u vrecicu , pa dodaj oprane i posusene karabatake i dobro sve izmijesaj da marinada bude oko svakog komada mesa . Vrecicu dobro zatvori i prebaci u hladnjak , pusti neka se meso tako marinira najmanje 4 sata ili preko noci .
Ugrij gril na srednju vatru , meso izvadi iz marinade i ostatak marinade baci . Peci meso 15 minuta povremeno ga okrecuci . Na servirni tanjur rasporedi kuhanu rizu , pa preko rize poslozi peceno meso , sve lagano prelij sacuvanom marinadom - umakom . Za salatu narezi krupnije krastavac i rajcice , a persin i mentu natrgaj , sve prelij sokom od limuna i uljem , lagano posoli i popapri , izmijesaj , pa rasporedi preko mesa . Odmah serviraj .
1