Ovo je kao talijansko jelo,ali ne vidim razloga da je samo njihovo samo za to jer se nalazi u svim talijanskim kuharicama.Po namirnicama je tako nase,da ga ja ni ne smatram talijanskim osim po imenu.
Bogato povrcem i posluzen sa kuhanom rizom,po mom ukusu….krasan objed
Ovo je kao talijansko jelo,ali ne vidim razloga da je samo njihovo samo za to jer se nalazi u svim talijanskim kuharicama.Po namirnicama je tako nase,da ga ja ni ne smatram talijanskim osim po imenu.
Bogato povrcem i posluzen sa kuhanom rizom,po mom ukusu….krasan objed
Sastojci
Priprema
Pile isjeci na komade, posoliti ,lagano uvaljati u brasno i proprziti na ulju sa svake strane, izvaditi sa strane i ostaviti.
U istoj zdjeli lagano proprziti luk, cesnjak, mrkvu sunku i selen oko 7-8 minuta, pa svemu tomu dodati proprzenu piletinu, dobro izmijesati i podliti bijelim vinom i pustiti par minuta da se vino ukuha.
Dodati rajcice, dosoliti, popapriti, dodati vegetu, lovorov list, ruzmarin i origano.
Ja dodam i malo ljute paprike za okus(ali to sam ja),a ne morate.
Pustiti da lagano kuha 5-6 minuta i tada dodati narezane gljive i narezane tikvice, provjeriti okus i sve prebaciti u vecu zdjelu, poklopiti foliom i staviti u zagrijanu pecnicu jos nekih 30-40 minuta ili dok je piletina kuhana i odvaja se od kosti.
Posluziti uz rizu ili krompir ,pastu ili vec po zelji.
Posluživanje
Ovo jelo se ne mora kuhati u pecnici,moze se i samo kuhati na laganoj vatri.
Sos bi trebao biti fino gust,a ako je malo vodenast,a piletina vec kuhana samo izvaditi meso iz zdjele,a povrce odklopljeno kuhati da se sos malo ukuha do zeljene gustoce.
21