Piletina punjena rikulom♥

Napraviti smjesu od sitno usitnjene rikule, sitno sjeckanog češnjaka, nasjeckanih kapara  a u zamjenu može i sitno naribani kiseli krastavac, naribanog sira i povezati sa maslinovim uljem.

Narezati tanke odreske, posoliti popapriti, malo propeći  na suhoj tavi  samo s jedne strane. Pečenu stranu namazati nadjevom zamotati u rolnicu  pa zatvoriti čačkalicom ili zašiti koncem. Propeći dobro na nauljenoj tavi začiniti  tj. pouljiti maslinovim uljem  i ostatkom nadjeva (ostane ga malo) i poslužiti s ostatkom rikule (kao salata  maslinovo ulje+aceto balsamico) i uz  prilog  riža, ili po želji krumpir.