Piletina punjena rikulom♥

♥ za ljubitelje piletine i riluke·٠•●♥ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥●•٠·˙

anka-1955

14.1.2014.

Sastojci

3 kom pilećh prsa (ili 6-7 purećih srednjih šnicli)

zdjelica očišćene rikule

4 žlice ribanog sira (grano padano ili parmezan)

1 žlica nasjeckanih kapara ili u zamjenu 1 kiseli krastavac

3 žlice maslinova ulja

2 čena češnjaka

sol, papar

Priprema

Napraviti smjesu od sitno usitnjene rikule, sitno sjeckanog češnjaka, nasjeckanih kapara a u zamjenu može i sitno naribani kiseli krastavac, naribanog sira i povezati sa maslinovim uljem.

Narezati tanke odreske, posoliti popapriti, malo propeći na suhoj tavi samo s jedne strane. Pečenu stranu namazati nadjevom zamotati u rolnicu pa zatvoriti čačkalicom ili zašiti koncem. Propeći dobro na nauljenoj tavi začiniti tj. pouljiti maslinovim uljem i ostatkom nadjeva (ostane ga malo) i poslužiti s ostatkom rikule (kao salata maslinovo ulje+aceto balsamico) i uz prilog riža, ili po želji krumpir.