Moj profil

Piletina s currijem i kokosovim mlijekom

20 minuta
106
Piletina s currijem i kokosovim mlijekom

Svako toliko imam potrebu da otputujem. Kad me počne opterećivati isti pogled s prozora, isti ljudi, iste priče. Tada umjesto iste piletine, pokušam pripremiti nešto novo i drukčije, organizirati neku vrstu 'gustativnog putovanja'. Ovog puta je novo i drukčije ispalo i vrlo fino!!

Svako toliko imam potrebu da otputujem. Kad me počne opterećivati isti pogled s prozora, isti ljudi, iste priče. Tada umjesto iste piletine, pokušam pripremiti nešto novo i drukčije, organizirati neku vrstu 'gustativnog putovanja'. Ovog puta je novo i drukčije ispalo i vrlo fino!!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
800 gr piletine (bijelog ili tamnog mesa)
kokosovo ulje (eventualno može i maslinovo)
2 žlice brašna
1/2 žličice currija
1/2 žličice dimljene paprike u prahu
1 žličica kardamoma
1 limeta (sok i korica)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Piletinu izrežite na komade koji odgovaraju zalogaju.

2.

U maloj zdjelici pomiješajte začine: curry, dimljenu papriku i kardamom.

3.

Pripremite sok od pola limete i naribajte koricu.

4.

U široj tavi zagrijite kakosovo ulje i popržite sitno nasjeckanu luk. Smanjite vatru i miješajte kako luk ne bi zagorio.

5.

U međuvremenu obrišite komade mesa, ako su vlažni, pa ih uvaljajte u brašno u koje ste dodali sol. Kad ih dobro 'obložite' sa svih strana, istresite, kako bi s mesa odstranili višak brašna.

6.

Na poprženi luk stavite pobrašnjene komade mesa. Miješajte kako se ne bi zalijepili, sve dok se lagano ne poprže sa svih strana (najbolje ako imate dovoljno veliku tavu u koju stanu svi komadi, a da nisu 'jedan na drugome').

7.

Pospite po mesu mješavinu začina, pa pomiješajte. Nakon minute i kokosovo mlijeko. Poklopite i pustite pirjati oko desetak minuta. Često miješajte, a ako se previše osuši dodajte malo tople vode.

8.

Minutu prije kraja dodajte sok i koricu limete. Provjerite slanost i eventualno dodajte  još soli.

Posluživanje

Ostavite poklopljeno sve do iznošenja na stol. Najbolje je posluženo s kuhanom rižom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback