Niskokalorično jelo
Sastojci
Priprema
Lagano natrgajte listove metvice i stavite ih u zdjelu s nasjeckanim đumbirom, prelijte pilećom juhom, pokrijte i pustite namakati 30 minuta.
U međuvremenu, narežite pileća prsa na dva dijela, zagrijte ulje u većoj tavi ili vatrostalnoj zdjeli i popržite piletinu 2-3 minute sa svake strane.
Procijedite juhu u tavu, napola pokrijete i lagano kuhajte 10 min.
Umiješajte kokosovo mlijeko, riblji umak i nasjeckane chilije.Lagano kuhajte nepokriveno 5-6 min, dok piletina ne omekša, a umak zgusne.
U međuvremenu, skuhajte rižu u kipućoj slanoj vodi prema uputama na pakiranju.Kuhanu rižu obro ocijedite.
Umiješajte sok od limete i nasjeckani korijandar u umak, začinite solju i paprom, poslužite piletinu i umak na podlozi od kuhane riže.Ukrasite kriškama limete, svježe nasjeckanim korijandrom i poslužite.
Posluživanje
Ako nemate svježu metvicu ,dobra je i suha.
2