Svi znamo da u Stroganoff ne ide piletina, ali zašto ne bi malo prkosili zakonima gastronomije? Pogotovo ako preferirate bijelo, a ne crveno meso. Dajem pojednostavljenu i jeftinu varijantu klasičnog Storganoffa uz neke promjenice. Dakle, sve što vam i inače treba za Strogannof (mesina + gljive + luk) samo što smo maaaalo bacili grbu za vrstu glavnog mesa. I bar ste sigurni što se tiče kravljeg ludila! Pileće još nije dijagnosticirano…
Svi znamo da u Stroganoff ne ide piletina, ali zašto ne bi malo prkosili zakonima gastronomije? Pogotovo ako preferirate bijelo, a ne crveno meso. Dajem pojednostavljenu i jeftinu varijantu klasičnog Storganoffa uz neke promjenice. Dakle, sve što vam i inače treba za Strogannof (mesina + gljive + luk) samo što smo maaaalo bacili grbu za vrstu glavnog mesa. I bar ste sigurni što se tiče kravljeg ludila! Pileće još nije dijagnosticirano…
Sastojci
Priprema
uvaljate piletinu u začine neka malo odstoji; zagrijte maslac u širokom teflončetu i tu ubacite piletinu; kad je gotova izvadite je van na tanjur – suzdržite se od toga da pola piletine popapate još tijekom krčkanja, a sve pod jeftinim izgovorom samo-da-vidim-jel-gotovo-više!
u ispražnjeno teflonče dodajte malo ulja i ubacite češnjak, malo prokrčkaje pa ubacite gljive na jedno 20-ak minuta; neka se prže, dodajte malo mješavine začina; kad su pri kraju ubacite mladi luk (što ga duže držite na vatri bit će više splasnut pa ga ubacite stvarno pred kraj)
na samom kraju dodajte deci vrhnja za kuhanje i kuhajte još par minuta; probajte dodati i malo konjaka – fora je!
vratite meso u tavu, neka se prožmu sastojci i neka sve skupa krčka jedno 5-10 minuta na laganoj vatri
Posluživanje
obožavam ovo jelo! brzo se napravi, vrlo je sočno i ukusno!
na slici piletina Stroganoff je desno! a ulijevo možete vidjeti recept Zeleno i žuto u boji
Kako je tebi ispao recept?
15