Moj profil

Piletina u aromatičnom ulju

120 minuta
18
Piletina u aromatičnom ulju

Ovakav način pripreme mesa danas je svojstven možda samo starijim domaćicama. Nekada se na ovaj način meso čuvalo i tokom nekoliko meseci, a može biti odlična(i zdravija) alternativa, na primer suhomesnatim proizvodima. Ovo su dva recepta u jednom- pored piletine u ulju imačete i 2 litra predivne domaće supice!

Ovakav način pripreme mesa danas je svojstven možda samo starijim domaćicama. Nekada se na ovaj način meso čuvalo i tokom nekoliko meseci, a može biti odlična(i zdravija) alternativa, na primer suhomesnatim proizvodima. Ovo su dva recepta u jednom- pored piletine u ulju imačete i 2 litra predivne domaće supice!

Sastojci

za
1 pile oko 1 kg isečeno na komade
2 štapiča celera( ili 1 veći koren celera)
1glavica crnog luka
2 šargarepe
1 veza mešanog aromatičnog bilja( ruzmarin,majčina dušica,peršun i lovor,ili pomalo sušenih)
3 čena belog luka
8 listova žalfije ili malo sušene
225 kcal po porciji

Priprema

1.

Supa: sipajte 2 l vode u lonac, ubacite očiščene i na kolutove isečene luk,šargarepe i celer(ako koristite koren, isecite ga na kockice), ubacite vezu bilja, a ako nemate stavite pomalo sušenih, posolite i stavite da provri.

2.

Isperite piletinu, pa je ubacite u supu. Smanjite vatru, poklopite i kuvajte 2 sata. Isključite ringlu i ostavite meso u supi dok se potpuno ne ohladi .Odvojite meso od kostiju, skinite kožicu, pa meso izrežite na kockice i stavite u činiju. Začinite ga sitno seckanim belim lukom, dodajte nekoliko istucanih zrna bibera i iscepkanu žalfiju može i sušena žalfija. Ako želite, dodajte i iseckano povrće koje se kuvalo u supi,promešajte, pa meso rasporedite u staklene teglice

3.

Prelijte meso uljem da ga potpuno prekrije, pa zatvorite teglice i stavite u frižider da odstoje najmanje 2 sata pre nego što ih otvorite.

Posluživanje

Poslužite meso na kriškama crnog,heljdinog ili hleba sa semenkama. Odlično se slažu sa piletinom u ulju.

  • Piletina - puretina(1)

2

Zanimljivi, stvarno dobro!

zanimljivo i odlična ideja

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Caprese stromboli sa piletinom
Mucika

Caprese stromboli sa piletinom