Moj profil

Piletina u slatko - kiselom umaku

37
Piletina u slatko - kiselom umaku

Nekoliko puta sam u kineskom restoranu jela slatko - kiseli umak i oduševio me. Odlučih ga konačno napraviti i sama. Ovaj je recept mix nekoliko recepata koje sam našla. Ispalo je odlično. Nadam se da će se i vama svidjeti! :)

Nekoliko puta sam u kineskom restoranu jela slatko - kiseli umak i oduševio me. Odlučih ga konačno napraviti i sama. Ovaj je recept mix nekoliko recepata koje sam našla. Ispalo je odlično. Nadam se da će se i vama svidjeti! :)

Sastojci

za
Umak
1 ananas (trećinu za sok, ostatak na kockice)
1 žlica gustina + malo vode
2 žlice octa
2 žlice šećera
2 žlice soya sosa
Piletina
1/2 pileta (može i više)
začin po želji za marinadu
malo ulja/masti
Riža (ja sam koristila integralnu)

Priprema

1.

Piletina:

Možete koristiti batke i krilca ili pileća prsa narezana na kockice. A možete i oboje kao ja. Meso je poželjno prvo skinuti s kostiju, bar prsa i batke. Krilca nije potrebno. Možete meso upacati u što god želite. Ja sam ga posipala kebab-gyros začinom i pustila da kratko odstoji. Zatim zagrijte mast ili ulje i stavite peći meso.

U međuvremenu...

2.

Umak:
Budući da sam koristila svježi ananas (ne konzumiram konzerviranu hranu), morala sam prvo dio iscjediti u sokovniku, kako bih dobila sok.
Sok ananasa stavite kuhati. Dodajte žlicu gustina, koji ste prvo pomiješali sa malo vode (kako bi izbjegli grudice u umaku). Zatim dodajte paradajz sok, ocat, đumbir, češnjak i šećer. Dodajte i malo soya sosa, ali ne previše, jer je poprilično slan, a mi radimo slatki umak. :) Kratko kuhajte, dok se svi okusi ne sjedine. Nakon nekoliko minuta dodajte ananas narezan na kockice i još malo kuhajte. Ukoliko vam je umak pregust, slobodno dodajte malo vode.
Kada je umak gotov ubacite meso u umak, ali bez ulja/masti koje vam je ostalo od pečenja.

3.

Rižu stavite kuhati kada i umak. Ja sam koristila integralnu, ali nije nužno. Dodajte malo soli, tek toliko da nije bljutava. Na kraju će joj umak dati odličan okus.

Posluživanje

Za salatu sam poslužila matovilac, budući da sam imala netom ubran, pa da ne propadne. Odlično se uklopio. :)

  • Gotveni-jadenja-kineski(1)
  • Kineski(1)
  • Piletina(1)

4

Hvala ti, Valjalana, od srca. 👏

Osobno obožavam taj slatko-kiseli umak, navukla sam se na njega u kineskom restaču. A ni izgled nije loš, samo me mami da odem opet ovo napraviti. 😋

Svaka cast Alonsita na receptu, sjajan je! Jako lici na jelo koje se u restoranu u Subotici prodaje pos istim nazivom! Koristila sam konzerviran ananas, a parcice piletine provukla malo kroz skrob pre precenja, pa vratila u gotov sos na par minuta....Extra!

Žao mi je što sumnjate u vjerodostojnost slike, no riža JE integralna, od proizvođača Zlato polje. Ispala je bijela isključivo zbog blica. Ne vidim zašto bih inače napisala da je integralna?!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Piletina sa orasima i gljivama
Mucika

Piletina sa orasima i gljivama