Piletinu volim na svaki mogući način.
Piletinu volim na svaki mogući način.
Sastojci
Priprema
Pile iseći na komade, oprati i osušiti.Pobiberiti,posuti sa vegetom mix za piletinu i ostaviti da malo odstoji,po želji možete preliti sa kašikom limunovog soka.
Dok piletina stoji,iseckati crni luk,beli luk, peršun i bosuiljak i ostaviti na stranu.
Sitno iseckati suvo meso ili slaninicu, šampinjone očistiti mokrim papirom i oljuštiti ih i iseći na manje komade.
U veći i teži tiganj ili širu šerpu zagrejati ulje. U plitak tanjir sipati brašno i svaki komad mesa uvaljati u njega,malo istresti i pržiti na vrelom ulju dok vam fino meso ne porumeni, okrećući ga na sve strane.
Meso izvaditi na tanjir,u isto ulje staviti sitno seckan crni luk i suvo meso/slaninu i ispržiti, dodati beli luk, peršun,šampinjone, bosiljak,lovorov list i vino, vratiti piletinu u sos, dodati pileću supu i sitno seckan kikiriki.
Meso krčkati na tihoj temperaturi,oko 30 do 40 minuta.Probati za začine i dodati po vašem ukusu.
Poslužiti uz pire krompir ili kuvani pirinač.
Ako vam je kikiriki slan, budite obazrivi sa začinima koji sadrže soli u sebi.
Prijatno!!!!
Posluživanje
Recept je iz časopisa "Pošalji recept" od autorice Ranke Perić iz Gradiške,decembarsko izdanje iz 2009 godine, sa nekim mojim izmenama
21