[Zabaglione (tal.), zabaione (engl.), sabajón (fran.)] Slastica koja se kod nas najčešće priprema nakon blagdana, kad nam ostane pince, pannetonea, pandora i sličnih kolača od dizanog tijesta. Tradicionalno se poslužuje i sa svježim smokvama. Po originalnom receptu priprema se s muškatom - desertnim vinom, a neodoljivo finog i zanimljivog okusa isprobajte s dalmatinskim prošekom.
[Zabaglione (tal.), zabaione (engl.), sabajón (fran.)] Slastica koja se kod nas najčešće priprema nakon blagdana, kad nam ostane pince, pannetonea, pandora i sličnih kolača od dizanog tijesta. Tradicionalno se poslužuje i sa svježim smokvama. Po originalnom receptu priprema se s muškatom - desertnim vinom, a neodoljivo finog i zanimljivog okusa isprobajte s dalmatinskim prošekom.
Sastojci
Priprema
Za žavajon: žutanjke, šećer i prošek stavite u metalnu posudu pa skuhajte na pari stalno miješajući dok se ne stvori gusta pjena.
Za posluživanje: pincu narežite na kocke pa u većoj tavi na maslinovom ulju uz dodatak maslaca lagano prepecite sa svih strana dok ne dobiju zlatnožutu boju.
Posluživanje
Prepečene hrskave kockice posložite u žavajon (zavajun ;)) i poslužite uz desertno vino - prošek.
Kako je tebi ispao recept?
4