Moj profil
vrhrika
2.9.2009.

Pinđur

17

Ovo jelo je dobro u kombinaciji sa konzerviranom ribom(srdele,inćuni,tuna i dr,) i tjesteninom.Ukus je kao u ribe sa povrćem.

Ovo jelo je dobro u kombinaciji sa konzerviranom ribom(srdele,inćuni,tuna i dr,) i tjesteninom.Ukus je kao u ribe sa povrćem.

vrhrika
2.9.2009.

Sastojci

Sastojci
1 kg luka
2 kg crvene rog paprike
2 kg rajčice
2 kg graha
1 glavica češnjaka
1 ljuti feferon
1/2 l ulja
10 dag šećera
10 dag soli
2 žlice mlj.papra
1 kg patliđžana

Priprema

1.

Grah skuhajte, papriku ispeći u pećici, kad se ohladi oguliti kožicu.

2.

Patliđane oguliti, narezati na ploške, prst debele, prokuhati ih u slanoj vodi
dok ne omekšaju.

3.

Rajčicu raspoloviti na četvrtine i kuhati dok se ne počne odvajati kožica.

4.

Češnjak protisniti pasirkom za češnjak, a feferon nasjeckati.

5.

Papriku i patliđan izmiksati, rajčicu protisnuti kroz pasirku.

6.

Na ulju pirjati luk, kad je luk postao proziran dodati smjesu,šećer, sol i papar.

7.

Kuhati mješajući oko 1 sat.

8.

Nakon tog vremena dodati kuhani grah i kuhati još oko 15 min.

9.

Spremite još vruće u sterilizirane staklenke i poklopiti steriliziranim zatva-
račem.

10.

Ostaviti hladiti 24 sata zamotano u deku.

Posluživanje

  1. Rok valjanosti je oko 1 godinu.
  • Zimnica(2)

5

Oprosti draga,nisam vidila poruku.Žao mi je što ti nije uspjelo,ali dogodi se.Neznam u čemu je problem,ja sam radila,nije bilo greške,i nisam stavljala ulje.Jedino što si mogla još napraviti je to da staviš teglice sa pinđurom u toplu peć da se uhvati korica.Pozdrav!

Nema veze, vidim da ne odgovarate. Sestra mi je odmah rekla da je greška što nemate navedeno da treba naliti ulja po vrhu pinđura, kako ne bi bilo kontakta sa zrakom. Ipak bi mi dobro došla još koja potvrda te teze od iskusnijih.

Slijedila sam recept u cijelosti. Dobila sam 13 teglica pinđura. Sve mi se pokvarilo dok je bilo zamotano ispod deke 24 sata. Imala sam nove teglice i nove poklopce. Gdje je greška???

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)