Moj profil

Pire krumpir sa karameliziranom kapulom

29
Pire krumpir sa karameliziranom kapulom

.

.

Sastojci

za
Karamelizirana kapula
2 velike kapule
1/2 žličice soli
1/2 žličice šećera
Pire
oko 1 kg krumpira
1 žličica soli
1/2 žličice papra
3 žlice maslaca
100-150 ml mlijeka

Priprema

1.

Karamelizirana kapula:

U širu tavu uliti obično i maslinovo ulje. Kad se ugrije, ubaciti sitno rezanu kapulu, sol i šećer(ja pola glavice kapule izrežem na listiće i kad je gotovo odvojim za posuti krumpir po vrhu - lako se odvoji).

Dinstati na laganoj vatri često miješajući dok se kapula ne karamelizira, otprilike 45 minuta. Ne smije izgoriti.

Kapula se može pripremiti unaprijed i kad ustreba samo podgrijati.

U hladnjaku može trajati 3 dana.

2.

Pire sa kapulom:

Krumpir prerezati popola i staviti kuhati u hladnu vodu. Kad uzavre, posoliti i kuhati poklopljeno na laganoj vatri otprilike 50 minuta.

Kuhani krumpir procijediti, dodati još malo soli, papar, maslac i dobro izgnječiti. Uliti vrelo mlijeko i izmiješati.

Na kraju umiješati karameliziranu kapulu.

Prebaciti u zdjelu i po vrhu složiti odvojene listiće kapule.

  • Krumpir(3)
  • Prilozi(1)
  • Gotveni-jadenja-krompiri(1)
  • Krumpir-pire(1)
  • Luk(1)
  • Krompir(1)
  • Prilog(1)

7

👍

Bas finooo👍

Može na malo jačoj vatri, ali stalno miješaj, pa diži i spuštaj tavu i sve tako, hehe.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Bubble 'n' squeak
Mema

Bubble 'n' squeak