Crveno sočivo odlično je za srce,povećava vitalnost bubrega,a osim toga,veoma je ukusno :)
Crveno sočivo odlično je za srce,povećava vitalnost bubrega,a osim toga,veoma je ukusno :)
Sastojci
Priprema
Na ulju propržite glavicu sitno seckanog luka, pa dodajte sočivo i sitno iseckanu šargarepu i kašiku paradajz-pirea. Nalivajte postepeno vrućim bujonom i smanjite temperaturu kuvanja, te poklopite. Crveno sočivo kuva se brzo pa je potrebno da nalivate po malo vode, kao kad pravite rižoto.Dodajte začine i pred kraj ostavite da tečnost ispari, mešajući neprekidno.Tim postupkom dobićete “pire” bez pasiranja.
Sredinu belog hleba poprskajte mešavinom vode i sirćeta, ocedite dobro i ispasirajte beli luk, te dodajte mileram i umutite mikserom. Potom dodajte parmezan. Kašiku-dve ovog “sosa” umešajte u pire i po ukusu dodajte još bibera.
Posluživanje
Naravno,možete napraviti i pire bez ovog dodatka,u tom slučaju stavite ravnu kašiku sirćeta direktno u varivo. Ostatak kiselog sosa odličan je dodatak uz hladno pečenje.
Ovog puta, varivo sam pravila uz pržene filete lososa.
Kako je tebi ispao recept?
7