Moj profil

Pire od graška i hrena

114
Pire od graška i hrena

Ovaj stari recept generacijama se čuva i prenosi dalje u delničkoj obitelji Bukovac, pa je tako došao i u moje ruke. Kroz osamdesetak godina nije se mijenjao ni u jednoj pojedinosti, pa ga u tom originalnom obiteljskom izdanju predstavljam i ovdje. To je neobičan ali ukusan prilog raznim vrstama mesa, a svidjet će se, posebice vama, koji volite grašak i hren

Ovaj stari recept generacijama se čuva i prenosi dalje u delničkoj obitelji Bukovac, pa je tako došao i u moje ruke. Kroz osamdesetak godina nije se mijenjao ni u jednoj pojedinosti, pa ga u tom originalnom obiteljskom izdanju predstavljam i ovdje. To je neobičan ali ukusan prilog raznim vrstama mesa, a svidjet će se, posebice vama, koji volite grašak i hren

Sastojci

za
1/2 kg graška
1/2 šalice naribanog hrena
1/2 šalice brašna
5 žlica ulja
2 žlice vinskog octa
2 žlice šećera
spl, papar

Priprema

1.

Grašak skuhati i propasirati ga u pire, koristeći vodu u kojoj je kuhan. Sačuvati dio graška za ukrašavanje. Ostatak vode sačuvati za podlijevanje. ( Umjesto kuhanja grašak se može i pirjati na malo luka i češnjaka i opet propasirati. U tom slučaju za podlijevanje se koristi obična voda )

2.

Naribati svježi hren ili koristiti hren iz staklenke

3.

Na toplom ulju popržiti šećer da porumeni. Dodati brašno, promiješati, zatim dodati naribani hren, ocat te podliti sa malo vode od kuhanja graška i pirjati dok se ne dobije gusti umak.

4.

U umak umiješati pripremljeni pire od grašaka, posoliti i popapriti, te poklopljeno prokuhati desetak minuta na nižoj temperaturi. Kod serviranja pire ukrasiti sačuvanim zrnima graška.

Posluživanje

Ovaj osebujan i ukusan pire, privlačne boje možete poslužiti uz razna pečena ili pohana mesa.

  • Grašak(8)
  • Prilog(5)
  • Pire-grasak-hren(3)
  • Hren(3)
  • Prilozi(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Prilog povrće(1)
  • Legumes(1)
  • Fine-kombinacije(1)

20

Gospođa Mema, hvala Vam na ovom receptu. Ja sam ovaj pire radila kao prilog pohanoj piletini i nisam se razočarala.

Ovaj pire sam pravila dva puta, jednom sa kobasicama a drugi put sa piletinom, nikako da ga slikam. Pročitah vaš uvod , moja pokojna baka je rođena u Mrkoplju a to je i presudilo da probam ovaj divan pire, ona je imala tako dobre recepte, po kojima i sad kuvam.Veliki pozdrav, praviću ga još mnogoooo puta

#17...drago mi je da se ovo svidjelo mami i sestri i hvala tebi što si koristila recept.....🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kako Napraviti Pire Od Bundeve
FeelYourMeal

Kako Napraviti Pire Od Bundeve

Recepti koji koriste slične sastojke

ceski ajvar
hilary

ceski ajvar