Moj profil

Pire od patlidžana

60 minuta
26
Pire od patlidžana

Pod tabom pirea, nema niti jednog recepta s patlidžanima ali pod tabom namaza ima ih mali milijun. Ovo je pire. Manje više klasično patlidžanski.

Pod tabom pirea, nema niti jednog recepta s patlidžanima ali pod tabom namaza ima ih mali milijun. Ovo je pire. Manje više klasično patlidžanski.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
6 patlidžana; duguljastih i svježih
2 dl čistog maslinovog ulja
1 dl svježe iscijeđenog limunovog soka
3 režnja češnjaka
po ukusu i potrebi soli i papra
1 jušna žlica peršinovog lišća
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Patlidžane očistiti od peteljki, oprati, dobro posušiti i ispeći u pećnici. Može u limu na pek papiru ili u alu foliji. Ako je opcija alu folija tada komade folije (malo veće od svakog patlidžana) lagano premazati uljem, potom patlidžane dobro zamotati i tako ih peći. Pečeni su nakon nekih 40-tak minuta, odnosno kada su na pritisak prsta mekani.

2.

Pečenim i ohlađenim patlidžanima treba odstraniti koru, a pulpu patlidžana usitniti mikserom.

Očistiti češnjak, smrviti ga spravicom za gnječenje, te dodati u smjesu patlidžana. Dodati sol i papar. Potom treba ulijevati ulje vrlo lagano kao u postupku priprave majoneze. Kada je pire gotov umiješati limunov sok i posipati nasjeckanim peršinovim lišćem.

Posluživanje

Odlično se slaže s mesom ili ribama pripravljenim na roštilju.

  • Patlidžan(3)
  • Patlidjan(2)
  • Gotveni-jadenja-modar-patligan(1)
  • Lchf(1)
  • Zelena-kura(1)
  • Namazi(1)
  • Patlidzani(1)
  • Malancani(1)
  • Balancane(1)

7

Finooooo😋@ritaoh me svojim lijepim sličicama dovela ovdje. Volim i ja patlidžan na sve moguće načine, a ovo bi također mogao biti jedan🙂

Odličan pire, hvala na receptu!!!😍

volim patlidžane baš ih volim, pa zašto ne i pire 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kesten pire
boba555

Kesten pire