Moj profil

Pirinač iz rerne sa raguom od kuvanog mesa

15
Pirinač iz rerne sa raguom od kuvanog mesa

Sastojci

300 gr pirinča vrsta po izboru
250 gr kuvanog junećeg mesa iz supe
1 glavica luka
1 čen belog luka
1 kašika seckanog svežeg peršuna
2 dl nekog gušćeg sosa od paradajza
1 list lovora
2 manja jaja

Priprema

1.

Kuvano juneće meso iz supe očistite od kostiju, ako ih ima, pa iseckajte na sitnije kockice. U šerpi na 3-4 kašike ulja izdinstajte sitno seckani luk i beli luk. Dodajte meso, peršun i list lovora. Sipajte sos od paradajza, promešajte, pa poklopljeno kuvajte na slabijoj vatri oko 20 minuta.

2.

Skuvajte pirinač u slanoj vodi, ali da bude onako al dente. Prohladite ga.

3.

Iz ragua, kašikom izvadite deo mesa bez sosa i ostavite ga sa strane. Izvadite i lovorov list. Ostatak mesa i sosa pomešajte sa kuvanim i prohlađenim pirinčem, pa dodajte i jaja i rendani parmezan. Posolite po ukusu. Dobro promešajte.

4.

Vatrostalnu okruglu čijniu prečnika 24-26cm podmažite sa malo ulja, pospite malo prezlama, pa sipajte smesu sa pirinčem. U sredini napravite kašikom malo udubljenje, gde ćete sipati ono meso što ste izvadili i ostavili ga sa strane.

5.

Prelijte sa malo ulja i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 25 minuta.

  • Prilog-pirinac(1)
  • Pirinac(1)
  • Moj-rucak(1)
  • Rizoto-teletina(1)
  • Teletina-pirinac(1)
  • Riža(1)
  • Glavno jelo*(1)

2

odlično!

bit će isprobano…

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

riza po tepsiji
negro

riza po tepsiji