Moj profil

Pirjani kunić

90 minuta
21
Pirjani kunić

Česi svoju kuhinju komentiraju na način dobrog vojaka Švejka: "Teška je, naporna je, ali tako fina." Češka kuhinja raj je za obožavatelje mesnih jela koji obiluju posebnim okusima i serviraju se na specifičan način.

Česi svoju kuhinju komentiraju na način dobrog vojaka Švejka: "Teška je, naporna je, ali tako fina." Češka kuhinja raj je za obožavatelje mesnih jela koji obiluju posebnim okusima i serviraju se na specifičan način.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
2 žlice crvenog vinskog octa
1 luk (120 g)
½ žličice suhe majčine dušice
6 zrna pimenta
komad limunove korice
3 žlice maslaca
1 žlica Vegete
Za knedle
300 ml mlijeka
2 jaja
2-3 žlice krušnih mrvica (45 g)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Kunića narežite na osam dijelova i poprskajte vinskim octom.

2.

Špek narezan na kockice popecite, dodajte nasjeckani luk, pa zajedno popecite dok luk ne postane staklast.

3.

Dodajte lovorov list, majčinu dušicu, zrna papra i pimenta, limunovu koricu, narezanog kunića i 1 žlicu Vegete.

4.

Ulijte tople vode toliko da prekrijete meso (oko 150 ml). Pirjajte pokriveno na laganoj vatri dok meso ne omekša (1 – 1,5h).

5.

Za vrijeme pirjanja kunića pripremite knedle.

6.

Mlijeko zagrijte do vrenja.

7.

Kruh narežite na kockice, prelijte vrelim mlijekom i pustite da se ohlade.

8.

Jaja razmutite, dodajte im krušne mrvice, peršin, sol, papar pa sve zajedno dodajte kruhu i dobro izmiješajte.

9.

Od pripremljene smjese oblikujte kuglice, stavite u kipuću vodu i kuhajte 8-10 minuta.

10.

Na rastopljenom maslacu popecite brašno, a zatim ga umiješajte u umak nastao pirjanjem da dobijete gusti umak i kratko prokuhajte.

Posluživanje

Kunića poslužite s umakom i knedlima.

Savjet

Prije nego kuhane kuglice izvadite iz vode dodajte malo maslaca da se one "okupaju" u njemu.

Meso poškropite octom da bude brže pirjano, hrskavije i na kraju mekše.

  • Kunic(2)
  • Češka(1)
  • Pirjano(1)
  • Meso-kunica(1)
  • Češka kuhinja(1)
  • Meso u umaku(1)
  • ZEC(1)
  • Spek(1)
  • Jelo-od-mesa(1)

1

Pravila nedavno i danas ću opet. Odličan recept!! 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Knedle sa kiselim kupusom
annika7

Knedle sa kiselim kupusom