Moj profil

Pirov kruščić

7
Pirov kruščić

Pun okus, pun sadržajem, pun mirisom, pun divote......

Pun okus, pun sadržajem, pun mirisom, pun divote......

Sastojci

350g pirovog brašna
150g bućinog brašna
1,5-2 žličice soli (bez vrha mjerene)
2 žlice chia sjemenki
2 žlice suncokretovih sjemenki
po potrebi topla voda za umijesiti tijesto

Priprema

1.

Sve sastojke bez puno mudrosti umijesiti u glatko krušno tijesto. Neka ne bude premekano, nebi se trebalo lijepiti za ruke.

2.

Staviti na toplo da se diže. Kad poprilično poveća volumen, pa ga onako bocnete prstom, a on fino ostavi trag, prebacite ga u kalup za kruščić koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.

3.

Onda ga u lagano zagrijanoj pećnici, tek toliko  da je ugodno topla, ostavite još 15 min da miruje. Nakon toga trebao bi još malo porasti i oporaviti se od gnječenja prilikom ubacivanja u kalup. Tada postaviti na 180°C i nakon nekih 15-20 minuta prekriti kruščić papirom za pečenje i peći još 10ak minuta. Nakon toga isključiti pećnicu i ostaviti kruščić u njoj još kratko da se malo ohladi, a nakon toga van s njim, iz pećnice i iz kalupa da se do kraja ohladi. (Za pobornike reš pečenih kruščića, sve jasno, samo malo produžiti vrijeme pečenja. Ono ovisi i o snazi pečnice, moja je zmaj među spomenutima pa često skračujem vrijeme pečenja u odnosu na recepte, tako da prilagodba je na vama).

Posluživanje

Poslužite uz neke fine domaće namaze, avokado, sir....izvrstan uz sve. Sjemenke koje sam ovdje stavila mogu se zamijeniti bilo kojim drugim sjemenkama koje imate pri ruci, i sama često radim varijacije na temu.

  • Leb(1)
  • Pir(1)
  • Kruh(1)

2

Draga JelenaSSJ hvala na povjerenju. Nadam se da ćeš uživati 🤗👋

Uskoro ga probam. 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

No Knead Bread
DajanaD

No Knead Bread