Moj profil

Piškote

45 minuta
35
Piškote

Prije nekoliko dana, slucajno na 24Kitchen vidim Marthu Stewart kako pece piskote... Inace nisam ljubitelj kupovnih ali ove su bas dobre jer je okus gotovo isti ali su mekse i nema onog kristal secera po vrhu... Recept je kombinacija recepta Marthe i Gialla Zafferana.

Prije nekoliko dana, slucajno na 24Kitchen vidim Marthu Stewart kako pece piskote... Inace nisam ljubitelj kupovnih ali ove su bas dobre jer je okus gotovo isti ali su mekse i nema onog kristal secera po vrhu... Recept je kombinacija recepta Marthe i Gialla Zafferana.

Sastojci

190 gr Bjelanjaka sobne temperature
125 gr Zumanjaka sobne temperature
185 gr Kristal secera
50 gr Secera u prahu (za posipavanje)
1/2 zlice Vanilije (aroma)

Priprema

1.

Razdvojite i izvazite zumanjke i bjelanjke. Bjelanjke miksajte sa 85 gr secera kojeg dodajete postupno dok ne dobijete fini cvrsti i sjajni saum. Zumanjke miksajte sa ostatkom secera i aromom vanilije dok ne postanu svijetli. 

2.

Prosijte brasno i gustin sa prstohvatom soli . Prvo njezno, spatulom, sjedinite zumanjke i snijeg od bjelanjaka a zatim polako dodavajte i brasno s gusnelom. Pazite da ne mjesate prezestoko ali isto tako pazite da vam ne ostane negdje "dzep" sa brasnom. Smjesu mjesajte od dna do vrha pa ukrug pa opet pokupite sa dna itd. Temeljito ali ne presnazno.

3.

Smjesu prebacite u slasticarsku vrecicu sa odrezanim vrhom (cca 1 cm fi) i polako istiskujte oblike piskota na protvan oblozen papirom za pecenje. Pospite ih secerom u prahu i pecite 7-9 min na 220 stupnjeva. Kad su peceni sklonite papir sa protvana ali piskote jos malo prohladite prije skidanja sa papira. 

Piskote mogu stajati i do 2 tjedna u dobro zatvorenoj, limenoj kutiji. 

  • Piskote(4)
  • Piskoti(1)
  • Piskoti-cakajo(1)

2

Sad tek vidim komentar, oprosti. Zbilja jesu odlične, okus im je super a nisu komplicirane za napraviti.

Odlične za Šarlotu ,divno jednostavne i domaće ,thnx

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Šnenokle
coolinarika

Šnenokle