Moj profil

Pisma od testa

54
Pisma od testa

Mirisno i meko pecivo sa ukusnim punjenjem, uz čašu mleka ili jogurta - odličan doručak

Mirisno i meko pecivo sa ukusnim punjenjem, uz čašu mleka ili jogurta - odličan doručak

Sastojci

7 čaša od 2 dl. mekog belog brašna
2 kafene kašičice soli
3 kesice suvog kvasca
3 čaše od 2 dl. mlakog mleka
1 čaša od 2 dl. ulja
250 gr. šunke
200 gr. tvrdog sira (gauda, edamer, iriški)
1 žumance za premazivanje
susam za posipanje

Priprema

1.

Brašno, so i kvasac pomešati u dubljoj plastičnoj činiji, na sredini napraviti udubljenje, pa usuti mleko i ulje. Testo prvo sjediniti kašikom, dodati malo brašna pa nastaviti sa mešenjem rukom. Kada se sjedini izručiti testo na radnu površinu i umesiti ga da bude meko i glatko. Dodavati brašna po potrebi, ali ne treba preterati kako testo ne bi postalo isuviše tvrdo.

2.

Testo vratiti u činiju, pokriti čistom pamučnom krpom i ostaviti na toplom mestu da naraste oko pola sata - 45 minuta (treba da se udupla).

3.

Naraslo testo izručiti na radnu površinu, kratko ga premesiti pa podeliti na dva dela. Svaki deo oklagijom razviti na pravougaonik debljine oko pola cm, a dimenzija otprilike 40x30 cm. Seći na kocke dimenzija otprilike 8x8 cm, tako da ćete od polovine testa dobiti 20 kocki.

4.

FIL se pravi tako što se šunka isecka na kockice, sir izrenda i sve zajedno sjedini sa pavlakom. Na svaku kocku se stavi kašičica - dve fila. Najbolje je da i fil podelite na pola i rasporedite podjednako na prvih 20 kocki, a posle isto uradite sa drugom polovinom fila i testa.

5.

Svaku kocku malo razvući pa krajeve preklopiti kao pismo.

6.

Prstima spojiti krajeve.

7.

"Pisma" ređati u podmazan pleh ili obložen papirom za pečenje tako da spojeni krajevi budu sa donje strane. Svako pismo premazati žumancetom (omutiti žumance sa par kapi vode i malo soli) i posuti susamom.

8.

Peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni dok lepo ne porumene.

9.

Prijatno!

  • Peciva(3)
  • Peciva-slana(1)
  • Pecivo-san(1)
  • Za decu(1)
  • Pogacki-polneti(1)
  • Salama(1)
  • Pecivo-punjeno(1)
  • Pecivo(1)
  • Sir(1)

17

Jeko predivno su ti ispala pisma! Baš mi je drago da si zadovoljna 🙂 odavno nisam pravila ovo, hvala ti na podsećanju!

Mari, pecivo je prelepo, i sutradan mekano, divota! Dodala sam malo kukuruznog brašna, pa se žuti 😉 Hvala ti za recept, pozdrav! 😘

Svidja mi se🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

punjeni muffins
anichka

punjeni muffins

Lisnate mekice
Fragarija

Lisnate mekice