Moj profil

pita drobljena s bundevom

119
pita drobljena  s bundevom

sezona bundeva i još jedan recept  s  bundevom koji se mojima  jako dopao..

sezona bundeva i još jedan recept  s  bundevom koji se mojima  jako dopao..

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

MRVIČASTO DROBLJENO TIJESTO
30 dag oštrog brašna +5 dag brašna ako treba još za izradu
20 dag maslaca ili 12 dag masti
7 dag šećera i mrvicu soli u brašno
limunova naribana korica
FILA - NADJEV
60 dag naribane bundeve (early butternut ili turkinja)na kockice (ili izmiksati pećenu)
2 žlice šečera (meso early butternut bundeve je dosta slatko)
2-3 žlice marmelade od bundeve*
malo đumbira u prahu, klinčić
1/2 male žličice cejlonskog cimeta, muškantnog oraščića
1 vrećica bourbon vanilija šećera
1 žlica likera od naranče(ili u zamjenu sok od naranče 2 žlice)
mic.. mrvicu soli
ZAČINI: za pitu od bundeve tj. kolače su dobri začini odlično pašu kako bi rekli fino se sljubljuju kao: cimet, klinčić u pruhu,đumbir u prahu, muškatni orah a ako imate može maca (ljuskice nuškantnog oraha, piment .
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.
  1. Priprema:   Filu-nadjev napravim prije tijesta. Za nadjev možete koristiti ribanu tikvu  ili  prethodno pećenu* .. Koristila sam bundevu early butternut radila  sa ribanom tikvom a drugi put sa pećenom i  oba nacina su mi o.k.) a može i turkinja.
  2. U zdjeli  u kojoj miješate tijesta za kolače rukama izmrviti  mast ili maslac hladni, dodati šećer u  oštro brašno (dodati ostale sastojke)  naribanu koricu od limuna mrvicu soli, jaje  i dalje rukama  brzo  mijesiti tj.   drobiti kao mrvičasto tijesto  (mikserom  ne  jer  treba dobiti mrvičasto tijesto).

Dobivenu smjesu  podijeli na dva dijela (pola staviti na hladno)  jedan dio razvaljati  namrviti ili naribati  na ribež  na dno prethodno namazane vatrostalne tepsije, malo prstima poravnati....natapkati dlanovima tijesto..vilicom izbosti na par mjesta i   malo zapeći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C  cca 10-15 minuta da blago požuti. Izvaditi malo ohladiti, pa staviti   filu-nadjev  od ribane  (ili  pire od pećene)tikve.   Pećnicu smanjiti na 180°C . Tijesto koje je malo odstajalo na hladnom (cca 30 minuta) naribajte na ribež ili namrvite rukama po flili-nadjevu.  Pecite na 180°C oko 50 - 60 minuta ovisi o pećnici kakvu imate običnu .. ventilatorsku.

2.

Fila-nadjev:    Možete naribati bundevu (ako radite sa naribanom onda ju nježno primješate na kraju u filu (nadjev),  ali  ako imate ispećenu bundevu  (jako je fina ova*  vrsta bundeva early butternut , izmiksati sa  slatkim  vrhnjem, jaja, cimet, djumbir   1 žlicu likera od naranče ili 2 žlice soka od naranče i sol. Na vrhu u hrpicama (vidi sliku pod 1.) stavite  marmeladu od bundeve ali ako ne morate može i bez.. 

  • Primjedba: Za  pitu od bundeve tj. kolače  su dobri začini odlično pašu kako bi rekli  fino se sljubljuju  kao: cimet, klinčić u pruhu,đumbir u prahu, muškatni orah  a ako imate može maca (ljuskice nuškantnog oraha, pimen
3.

Od *bundeva early butternut   meso  je puno slađe od turkinje, pa treba staviti puno manje šećera.. Od 2kg ove sirove bundeve  dobila sam 1 kg očišćenog čistog mesa bundeve ( lijepo ga možete i zamrznuti..

4.

Vatrostalna posuda ili tepsija je veličine 25x35cm  ali ako vam ostane  tijesta (kao meni) i file  oblikovati i  staviti u male kalupiće  mini pitice.. vidi na kolažu slike..

Drugi put sam vagala namirnice, a prvi put odokativno (tako ja često radim kolače jednostavnije a i kuham  od oka ...nekad mi bude mrsko vagati, ali naučila sam)..

Posluživanje

Recepti na temu buče..♥♪♫

Krem juha od pecene buče...♥

Marmelada od bundeve.....♥

Torta  od bundeve...♥

Pita od bundeve...♥

Pržene kriške s bundevom...♥

Njoki od buče i štruca od bundeve velika njoka  i o buči malo opširnije ...♥

Punjene pohane šnicle od buče...♥

Buče varivo 2u1...♥

Rižoto od bundeve i piletine ...♥

Pržene kriške bundeve...♥

Ajvar od tikve by antoinete ...♥

Savijača Tijaro i Tijama by antoinete ...♥

Torta od bundeve s amarettima by DajanaD....♥

SOK OD BUNDEVE by vanesax...♥

  • Bundeva(12)
  • Pita(3)
  • Bundeve(1)
  • Buce(1)
  • Pita-mrvljena(1)
  • Bundeva-fil(1)
  • Tikva(1)
  • Buča(1)
  • Kolači(1)

19

Marina me dovela do recepta, stvarno izgleda vrhunski 😋

Pravila danas i skroz me osvojila! Preukusna je!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

BEČKA PITA
Polimka

BEČKA PITA

pita od šipkova pekmeza
marijafilakov

pita od šipkova pekmeza