Moj profil

Pita/kolač sa sirom i makom

40 minuta
40
Pita/kolač sa sirom i makom

Sir obogaćuje tijesto, osvježava nadjeve, a jednako se dobro slaže i sa slatkim.

Donosim vam jedan tradicionalni starinski kolač, sastoji se od nama svima poznatog prhkog tijesta i nadjeva od sira sa limunovom koricom, i krasi ga ukusni nadjev od maka.

Sir obogaćuje tijesto, osvježava nadjeve, a jednako se dobro slaže i sa slatkim.

Donosim vam jedan tradicionalni starinski kolač, sastoji se od nama svima poznatog prhkog tijesta i nadjeva od sira sa limunovom koricom, i krasi ga ukusni nadjev od maka.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
SASTOJCI ZA TIJESTO
170 g Margarina
3 Žumanjka
1 Vanilin šećer
½ Praška za pecivo
2,5 Žlice kiselog vrhnja
SASTOJCI ZA NADJEV OD MAKA
8 Žlica mlijeka
150 g Mljevenog maka
150 g Smeđeg šećera
SASTOJCI ZA NADJEV OD SIRA
450 g Svježeg sira
200 g Smeđeg šećera
malo limunove korice
3 Bjelanjka
3 Žlice griza
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U posudi pomiješajte sve sastojke za tijesto, maslac narežite na listiće.
Zamijesite tijesto u električnom mikseru ili ga zamijesite ručno. Mijesite ga dok ne dobijete lijepu glatku kuglu. Nemojte tijesto previše mijesiti da ga ne uništite.

2.

Tijesto prepolovite na dva dijela, stavite vrećice za zamrzavanje, jednu polovicu tijesta spremite u hladnjak (onu koju ćete valjati za dno), a drugu u zamrzivać na 30 minuta.
Pripremite nadjeve dok se tijesto hladi.

3.

Ugrijte mlijeko, pa ga prelijte preko maka i šećera, dobro promiješajte dok se sve ne spoji.
Sir izmiksajte zajedno sa šećerom i limunovom koricom sve dok ne postane kremaste strukture. Bjelanjke posebno izmiksajte u čvrsti snijeg, dodajte malu žlicu soli da bi vam snijeg bio bolji. Dodajte sve u sir i šećer, te ručno spojite sa kuhaćom, pa na kraju dodajte griz i sve dobro izmješajte.

4.

Pećnicu zagrijte na 180 C.
Uzmite manju tepsiju u kojoj ćete peći pitu i koristite papir za pečenje.
Ohlađeno tijesto izvadite iz hladnjaka, razvaljajte tijesto na papir za pečenje, ako vam se tijesto lijepi, stavite malo brašna na njega. Premjestite tijesto zajedno s papirom u tepsiju, i lijepo ga utisnite.

5.

Tijesto premažite sa pekmezom po izboru, zatim gore dodajte mak i rukama ga lagano rasporedite po cijelom tijestu, no pazite da ne stišćete tijesto.
Zatim na mak stavite nadjev od sira i poravnajte nadjev po cijeloj tepsiji.
Izvadite drugo tijesto iz zamrzivaća i naribajte ga na pitu, ili ga režite na trakice i slažite po piti, izbor je na vama.
Pecite pitu 40 minuta. Gotova je kada poprimi lijepu rumenu boju.

Posluživanje

Ukoliko se cijele sjemenke maka dodaju nekuhanim jelima, primjerice salatama, savjetuje se kratko ga tostirati na tavi. Arome maka se odlično slažu s citrusima stoga u kolače valja dodati malo naribane korice limuna ili naranče.  Više na kitchnstories.com

  • Mak(2)
  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Svježi sir(1)
  • Prhko(1)
  • Slatka-pita(1)
  • Sir-pita(1)
  • Pita(1)
  • Pita-sa-sirom-i-makom(1)
  • Kolaci-s-makom(1)

10

Opet isprobano, i opet ispalo odlično.. 🤗

Ajme @Choco, drago mi je da si isprobala recept i hvala na fotografiji. :))

Isprobano, divota od kolaca.. Jako ukusno i socno.. 🤗

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

PARTY PIZZA CUPCAKES
Elune

PARTY PIZZA CUPCAKES