Kombinacija voca i sira klasik dobro znan u biskvitima,
pa zasto ne i u maloj piti od gotovih kora u kuglof modli..
kad sečete ne lete korice i prah secer na sve strane,jede se elegantno
ali alavo
kao svaka torta i sa gostima i kad ste sami...
zima nam opravdanje))**
hehe cool blue
Kombinacija voca i sira klasik dobro znan u biskvitima,
pa zasto ne i u maloj piti od gotovih kora u kuglof modli..
kad sečete ne lete korice i prah secer na sve strane,jede se elegantno
ali alavo
kao svaka torta i sa gostima i kad ste sami...
zima nam opravdanje))**
hehe cool blue
Sastojci
Priprema
Ovo je priča o postupku i načinu oblikovanja klasika kao što je pita od kora,jedan noviji i ukusniji model ,da prošeta i svečanim stolom...Više je postupak u pitanju i kombinacija ukusa
,jer recept je opšte poznat))
Ko ne voli ,jabuke,mirise vanilne koji ispune kuću ,pogotovo zimi ,načine je domom u trenu...šta sve može rerna hehehe
Podigne temperaturu i duše i tela)
Pita od gotovih kora je nesto za sta i ne treba recept svi to složimo po nahođenju i trenutku, ali mene uvek nerviraju raspršen prah šećer i krckave korice koje se razlete na sve strane, zato pute pravim u kuglof modli I kao ma fine... Mnogo elegantni je I lepše a i ne leti ništa sem nas kad uživamo u mirisima i milioni svežeg kolača.
Ove kore su bile od kukuruznog brašna, ima ih kod mog prodavca na pijaci, veoma je važno da ih fino rasitnite na trake što ja kažem užilijenišite ih fino, da se rastresu I ne ulepe u grudve kad ih pokvasi ulje i punjenje.
Dakle, dodajte u činiju trakice kora, posolite, dodajte prašak za pecivo i malo sode bikarbone,,poškropite uljem i šećerom,ja ponekad dodam med,sada nisam,uzela sam smeđi šećer,uz kukuruzne kore zdrava varijante.Fino rstresite trakice od kora i odozgo narendajte jabuke direktno na smesu,ne cedite ih,upiće ih testo ,taman..
U posebnu posudicu napravite sirni dresing,kao za salatu ,malo se šalim,kakva salata,ali u ovoj fazi,niti na pitu još ne liči haha..dakle,umešajte sir i jaja sa malo kisele pavlake i krem sira,poslolite malo i dodajte vanil šečer i šećera po vašem ukusu,ako su jabuke kiselije,stavite i više,uvek probajte smesu,to je osnova uspeha,mljackanje )))
Mislim da je u mljackanju Jamie Oliver nenadmašan,zato su mu jela slasna))
Umešajte sirnu kremu u masu sa korama i jabukama,dodajte cimet ,ja sam dodala i malo pirinčanog mleka da povezem masu i napunite lagano modlu za kuglof ili već oblik ,koji volite.
Odozgo postavite malo mlevenog plazma keksa i cimeta ,ja sam dodala i par koluta sveže jabuke,to će biti dno tortice kada se izvadi i preokrene,,a plazma fino upije višak tečnosti i ukusna je.
Pecite od 40 do 50 minuta na 170 Celzijusovih,pazite na svoju rernu,masa je žitka,nije gusta,treba joj vremena ali ne previše.
Kada počne da miriše zanosno,pri kraju je ))
Posluživanje
Pita kuglof je dekorativna,kada je okrenete i postavite na lep poslužavnik ništa joj ne prija bolje od prah šećera sa cimetom ali i karamel preliv sasvim fino ide uz sirno vanilne ukuse i jabuke u ovom kuglofiću.MOJI GOSTI SU JE OTELI i pobegli kući))))
Tehnika je u pitanju hehe,prijatno blue..
141