Moj profil

Pita od batata!

34
Pita od batata!

Fina pita sa hrskavim tijestom u kojem su orasi

Fina pita sa hrskavim tijestom u kojem su orasi

Sastojci

15 dkg integralnog brašna
2 žličice nasjeckanog ružmarina(ili začina po želji)
1 žličica soli,malo papra
1 dl ulja
7 žlica hladne vode( možda će trebati još malo ovisi o brašnu)
1 kg batata
1-2 luka nasjećen na kolutove
1 šalica od (2 dl) naribanog sira
sitno nasjeckane slanine

Priprema

1.

Orahe samljeti ili ih krupno nasjeckati kako tko voli,ja volim da se osjete pod zubima,u zdjelu staviti brašna,ružmarin,sol,papar,napraviti udubinu u tijestu i postupno dodavati ulje i hladnu vodu(možda će trebati malo više vode) i zamijesiti tijesto,napaviti kuglu omotati sa prozirnom folijom i ostaviti u hladnjaku oko 1 sat,može i preko noći.

2.

Dok se tijesto odmara skuhati batat u kori,staviti  hladnu vodu i kad prokuha kuhati 10 minuta.Ostaviti da se ohladi,oguliti ga i nasjeći ga na ploškice. 

3.

Na pek papir staviti tijesto i razvaljati ga da bude veći od kalupa,prebaciti tijesto zajedno sa papirom u kalup,rukom ga lagano utapkati.

4.

Na dno tijesta naribati sir,preko sira slagati batat kao lepezu,zatim u drugi red slagati luk nasječen na kolutove, i na kraju još malo batata.Posoliti i popapriti.

5.

Rubove tijesta preklopiti preko batata i napraviti male nabore, i na kraju posuti sa sitno nasjeckanom slaninom.

6.

Peći na 200 stupnjeva oko 50 minuta.

  • Batat(8)
  • Isprobati(1)
  • Pita-slana(1)
  • Batat-razno(1)
  • Tart-slano(1)
  • Pite(1)

18

 hvala od srca

Opet smo uživali!

Zaboravih rećida mi je sve supeeer! Tijesto mi je nekako posebno, a kapula daje svoj štih.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kupusnik
suzyca

Kupusnik