Moj profil
anabudim
29.7.2009.

PITA OD GLJIVA

9
anabudim
29.7.2009.

Sastojci

PRIPREMITE ( za tijesto)
25 dag brašna
malo soli
1 jaje
6 dkg maslaca ili margarina
1/2 dcl bijelog vina
ZA NADJEV
40 dkg gljiva
limunov sok
15 dkg dimljene slanine
1 glavica luka
3 dkg margarina
sol, papar
majčina dušica
lovorov list
lišće peršina
2 i 1/2 dcl vina
4 jaja
2 dcl vrhnja
naribani muškatni oraščić

Priprema

1.

Zamijesite tijesto: u brašnu načinite udubinu u koju ćete razbiti jaje, umiješati otopljeni maslac, dodajte sol, i mijesite dodajući pomalo vino. Stavite na hladno. U međuvremenu pripremite nadjev: očistite i narežite gljive, natopite ih limunovim sokom.

2.

Očistite i nasjeckajte luk, slaninu narežite na kockice, popržite na margarinu, dodajte luk i ispržite desetak minuta. Zalijte vinom i dalje pirjajte da ispari tekućina. Istucite jaja s vrhnjem, umiješajte sol, papar i malo muškatnog oraščića, te primješajte gljivama.

3.

Razvaljajte tijesto pa njime obložite dno i stijenku okrugloga kalupa. Ulijte nadjev od gljiva pa ispecite u pećnici.

4.

Pitu poslužite toplu.

  • Gljive(2)
  • Pita-gljive(1)
  • Pite-pecurke(1)
  • Pite(1)

1

dopada mi se ovaj recept!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)