Pita od jabuka i kiselog vrhnja

Brasno,secer,prasak za pecivo i malo soli promijesati,dodati na listice narezan margarin i utrljati ga u brasno. Dodati i razmuceno jaje i zlicu vrhnja,umijesiti mekano tijesto,zamotati u prozirnu foliju i odloziti u hladnjak dok pripremate jabuke.

Jabuke oguliti,ocistiti te naribati. Poseceriti po zelji pa staviti da se polako dinsta. Kad jabuke omeksaju maknuti ih sa vatre,dodati vanilin secera,cimet,sto god volite i ostaviti da se malo prohladi. 

Tijesto izvaditi iz hladnjaka i rukama utisnuti u namascen kalup. Prohladene jabuke promijesati sa prahom za puding i postaviti po tijestu. Staviti peci na 180 stupnjeva kojih desetak minuta.

Dok se kolac pece istuci 3 bjelanjka u snijeg. Odvojeno istuci zumanjke sa secerom u kremu,pa dodati kiselo vrhnje,promijesati i smjesi lagano dodati tuceni snijeg od bjelanjaka.

Izvaditi kolac i premazati sa smjesom od jaja i kiselog vrhnja,vratiti u pecnicu na 15-20 minuta.