Također iz francuske kuharice autorice Joanne Harris…koja kaže: "pronaći ćete ovu finu voćnu pitu u svim francuskim slastičarnama…", a ako još ne mislite u Francusku, ne preostaje vam nego se pozabaviti njome u svojoj kuhinji..:)...upotrijebiti možete i maline, ribiz ili kao u originalu ovog recepta, divlje borovnice.
Također iz francuske kuharice autorice Joanne Harris…koja kaže: "pronaći ćete ovu finu voćnu pitu u svim francuskim slastičarnama…", a ako još ne mislite u Francusku, ne preostaje vam nego se pozabaviti njome u svojoj kuhinji..:)...upotrijebiti možete i maline, ribiz ili kao u originalu ovog recepta, divlje borovnice.
Sastojci
Priprema
Pomiješajte maslac narezan na komadiče i brašno, smjesa će postati slična krušnim mrvicma, Zatim umiješajte šećer, jaje i vodu. Zamijesite tijesto i stavite da odstoji u hladnjaku 40 minuta.
Kalup za pitu namažite maslacem. Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini dok ne bude malo veće od kalupa, zatim prebacite u kalup pažljivo (moglo bi se lomiti, treba puno opreza i strpljenja) i obložite kalup s tijestom tako da ne prelazi rubove (višak rubova odrezite tako da pređete valjkom ta tijesto preko gornjeg ruba kalupa). Sve vratite u hladnjak na 20 minuta.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
U kalup sa tijestom ubacite kupine i lijepo ih rasporedite. Miješajte jaja, šećer, vrhnjem brašno i liker od ribiza dok ne dobijete lijepu tekuću smjesu, i prelijte po kupinama
Pospite malo šećera po vrhu i pecite 35 minuta. Poslužite hladno.
Dobar tek!!!
13