Moj profil

Pita od patlidžana

60 minuta
75
Pita od patlidžana

Ne prođe sezona patlidžana, a da bar jednom ne napravim ovu pitu. Često mi se gosti pitaju od čega je, ali se još nije desilo da se nekome nije svidela! Poseban ukus joj daju kore od heljde, pita ima ukus kao da je sa palačinkama. Recept posvećujem CC Zmaji, mislim da će joj se dopasti, iako kore nisu razvlačene :D

Ne prođe sezona patlidžana, a da bar jednom ne napravim ovu pitu. Često mi se gosti pitaju od čega je, ali se još nije desilo da se nekome nije svidela! Poseban ukus joj daju kore od heljde, pita ima ukus kao da je sa palačinkama. Recept posvećujem CC Zmaji, mislim da će joj se dopasti, iako kore nisu razvlačene :D

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

500 gr kora za pitu od heljdinog brašna (mogu i obične)
za fil
2 kašike ulja
manji struk praziluka (ili glavica crnog luka)
500 gr (ili dva srednja) patlidžana
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice bibera
1 kašičica senfa
1 kašičica origana
1 kašičica ajvara
1 dl gazirane (kisele) vode
i još
kisela pavlaka ili jogurt
ulje i kisela voda
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Patlidžan očistiti, po želji oljuštiti, i sitno iseckati (može i u multipraktiku). Na ulju propržiti sitno iseckan praziluk (crni luk), dodati iseckan patlidžan i propržiti da omeknu.

2.

U sud dodati začine, ajvar i sok od paradajza, promešati i skloniti sa vatre. Posebno malo umutiti jaja, dodati u prohlađen fil. Sipati i kiselu vodu.

3.

Svaku koru od heljdinog brašna podeliti na pola, premazati je sa malo ulja i po njoj rasporediti fil na 2/3 površine. Umotati u rolatić, pa smotati u krug. Tako filovati sve kore.

4.

Umotane kore salagati u uljem podmazan pleh. Premazati kiselom pavlakom ili jogurtom, pa malo poprskati uljem i kiselom vodom. Peći oko 40 minuta na 220°C sve dok pita lepo ne porumeni. Po potrebi zaštititi folijom na pola pečenja.

5.

Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2014/10/pita-od-patlidzana.html

Posluživanje

Ova pita može za doručak, ručak ili veceru :) Uz  jogurt, salatu ili pivo. Ja pivo zamenim vinom :D Može i kao toplo predjelo ili u okviru švedskog stola. Naravno, može da se napravi i od obicnih kora , ali ih tad ne seći na pola, nego filovati kao što sam spanakopitu. Pita je jako slicna ovoj, fala bogu da je moja pa me nećete optužiti za plagijat.

  • Patlidžan(4)
  • Patlidzani(2)
  • Slana pita(2)
  • Pite(2)
  • Overeno-gaga(1)
  • Pite-slane(1)
  • Jufke(1)
  • Kore(1)
  • Mustard(1)

16

Draga Barbara, baš mi je drago da si je isprobala, a naravno da ćeš je prilagoditi vašm ukusu.. Raduje me da vam se dopala, hvala na poverenju i lepim sličicama u mojoj galeriji🤗Marija darling, ova je sličnog ukusa kao pita sa pečurkama, mnogi se prevare i ne pogode šta im je u tanjiru..🙂

Pravila sam pitu od patlidžana na malo drugačiji način, ali i ova tvoja mi deluje sjajno, baš je neobična 🙂 !

Malo sam oduzimala - senf, malo sam dodavala - lovacka paprika, ljutina, malo mesa... uglavnom svi sretni i zadovoljni. Ja inače prokuham patlidžane prije pripreme i to sam i sada napravila... ukusno, jako ukusno. Hvala na super ideji.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pita od patlidžana
agatha

Pita od patlidžana